Ingrédients :
- 4 morceaux de poulet viande blanche
- 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
- 1 tasse (250 ml) de vinaigrette italienne
Préparation :
- Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
- Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier d’aluminium. Vaporiser un petit peu d’huile pour éviter que ça colle.
- Dans un petit bol, mélanger la cassonade et la vinaigrette italienne. Transférer dans un sac ziplock.
- Ajouter les morceaux de poulet dans le sac ziplock et bien mélanger afin que le poulet soit recouvert de la marinade.
- Cuire maintenant, ou laisser reposer la marinade au réfrigérateur.
- Déposer les morceaux de poulet sur la plaque de cuisson.
- Faire cuire pendant 20 minutes.
- Mettre à broil pendant 2 minutes pour caraméliser la cassonade.
Cette recette toute simple de poulet italien à la cassonade ne contient que trois ingrédients! C'est un repas super rapide à préparer et délicieux.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Très bonne recette de poulet à l’italienne merci de me donnez des belle recette très goûteuse
Très bon et facile à faire! Le poulet a un petit goût de sucré et la sauce délicieuse! Je vais certainement la refaire 😀
Super recette simple et délicieuse ont a adorés miam miam merci
Je n’ai pas de vinaigrette italienne (seulement fine herbes ou basilic ) est-ce que ça peut faire quand même
Pour moi c’est un goût moins intéressant, mais la recette va marcher quand même.
Sinon,
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Merci Francine et bonne année 🙂
Boujour, j’ai fait mariner environ 24h, ale côté de mes poitrine de poulet avait une texture particulière. Pourquoi cette réaction et étaient-elles encore comestible?
Il est possible que la texture particulière soit due à la marinade qui a agi sur le poulet pendant ces 24 heures. La cassonade et les autres ingrédients peuvent parfois commencer à « cuire » légèrement la viande, surtout si la marinade contient un ingrédient acide comme le vinaigre ou le jus de citron. Cela peut donner une texture un peu plus molle ou différente de ce à quoi tu es habitué. En général, tant que le poulet a été conservé au réfrigérateur pendant la marinade et qu’il n’y a pas de mauvaise odeur, il devrait être encore comestible. La prochaine fois, tu pourrais essayer de réduire le temps de marinade à quelques heures seulement pour voir si la texture te convient mieux.
Merci Caroline 🙂
Est ce que l’on peut mettre congeler dans la marinade…?
La marinade est vraiment délicieuse pis sert de sauce aussi… j’aime mieux dégeler avant pour pas ajouter de l’eau, mais si tes poitrines de poulet sont emballés sous-vide c’est probablement OK.
Merci Francine! Bon dimanche 🙂
Combien de temps ça doit mariner?
Si tu décides de mariner… 2 heures c’est bien correct. Tu peux le faire toute la nuit aussi si tu veux. C’est à toi de voir.
Merci Karine 🙂
😋recette essayée et c’est délicieux
Merci Francine 🙂
Je voudrais faire cette recette avec des
chopes de porc , comme celle que vous avez écrit plus haut, quel est la quantité de sauce chili et le ketchups et ont met le tout dans un plat de Pyrex à 375 pour une heure recouvert d’un papier aluminium.
C’était pas ma recette le commentaire plus haut, mais j’ai l’équivalent de cette recette, mais avec des côtelettes de porc.
https://chefcuisto.com/recette/les-meilleures-cotelettes-de-porc-3-ingredients/
Merci
Délicieux et tellement facile à faire, et avec la vinaigrette italienne maison! Un délice! Parlez-moi de ça, des recettes pas compliquées avec des ingrédients qu’on a sous la main, et délicieuses à part ça! J’en raffole. Merci, Chef!
C’est gentil Marthe, merci beaucoup 🙂
Bonour.
Puis-je mariner 24 hres. Merci beaucoup.
Oui, mais ce n’est pas nécessaire d’être aussi long.
Merci P. Paquette et bonne semaine 🙂
Bonsoir !
Jai des haut de cuisses de poulet, croyez vous que ce serait possible avec cette coupe de viande?
La recette semble délicieuse 🤤
Merci!
Oui certainement, c’est toujours très bon avec des hauts de cuisse !
Merci et bon dimanche.
Bonjour,
Peut on la.faire au croc pot ?
Je n’ai pas essayé, mais vous pouvez essayer à LOW pendant 6-8 heures.
Je la refais souvent c est simple et délicieux
Ça fait deux fois que je fais cette recette et c’est succulent , le poulet est tendre et juteux et la sauce très bonne . À faire et refaire .
Très bon à refaire merci chef cuisto
Facile et très bon , a ajouter dans » À REFAIRE » .
Bonjour, c’est quoi la vinaigrette italienne ?
Une vinaigrette comme celle-ci : https://chefcuisto.com/recette/vinaigrette-italienne/ 🙂
Merci et bonne soirée!
bonsoir si on a pas de vinaigrette italienne par quoi on pourrait le remplacer svp
On peut facilement en faire 🙂
https://chefcuisto.com/recette/vinaigrette-italienne/
Au plaisir,
oups j’ai jeté la marinade Est-ce que je devais cuire dans la marinade ???
Oui,il faut en garder assez pour couvrir la viande. Tu peux jeter l’excédent 🙂
Très bon avec sirop d’érable c’est à se jeter par terre
qvez vous ajouté du sirop ou remplacer la cassonade par du sirop ?
svp
MERCI
avez vous remplacer la cassonade par le sirop d’érable… Même quantité???
Je l’ai fait avec du sirop d’érable accompagné de Fettuchinis, Ç’était tout a fait délicieux
Merçi
Remplaçé
Plusieurs fois que je la fait et pour caraméliser je n’ai jamais réussi à faire comme la photo est-ce qu’il y a un truc
Ça peut dépendre de ta vinaigrette, de ton four, c’est dur à dire sans voir la photo.
Bonjour peut-on congelér?
Merci beaucoup.
Oui 🙂
Très bonne recette
Merci, pour vos recettes et pour réponses rapides
Bonjour,pour faire cuire dois-je mettre la grille du four au plus bas,
Merci
Au centre 🙂
La sauce Italienne douce ou piquante?
Aussi peut on remplacé la vinaigrette Italienne par
de la vinaigrette Balsamique?
La vinaigrette, tu peux prendre celle que tu veux ou sinon tu peux la faire maison avec cette recette : https://chefcuisto.com/recette/vinaigrette-italienne/
Bonne journée Paul.
Merçi
bjr
qu’est ce que ça veux dire mettre a broil
je suis belge et ne connait pas certain de vos expressions hihi
merci
claudine
Je ne sais pas exactement, c’est quoi l’option sur les fours européens, mais je dirais « Griller ».
merci a vous j’en avais deduit la meme chose
claudine
Moi , je dirais à fond pour caraméliser
au four c’est le gril (élément) du haut …….. quand vous faites des pizzas pour que le fromage vient doré et bien on le mets à broil …… donc chauffer par le gril du haut (600 pour nous et\ou 300 et pluspour vos fours)
…… voilà et bonne appétit!
Judith
Broil Anglais ça = grillé Por vous
J’ai des cuisses de poulet (avec os) pour ce soir, tu crois que je peux faire cette recette en ôtant la peau ou je m’y prend différemment ??
oui ça va marcher, fait juste surveiller ta cuisson, dépendamment de l’épaisseur de ta cuisse.
Bonne journée.
Et c’est parti! Hâte de goûter à cela ce soir 😉
Quel délice avec les cuisses. La seule chose que j’ai modifié quand le poulet est rendu sur la plaque, c’est que j’ai rajouté de la cassonade sur le dessus en »tapotant » pour que ca colle bien sur les cuisses et go au four. À refaire régulièrement.
super bon,juste assez goûteux,pas long,pas compliqué à faire,parfait pour moi
peux t on remplacer le poulet par des côtelettes de porc.
Ben oui pourquoi pas les viandes on peux les changer, et moi je fais une recette de chopes de porc avec casonnade, sauce Chili et ketchup mélangé et on place le tout sur les chopes de porc avec de l’oignon et ne pas oublier de rajouter un peu d’eau dans le fond du plat de pyrex, mettre un papier d’aluminium sur le dessus et faire cuire à 375e une heure, et avant la fin de la cuisson retirer le papier d’aluminium pour quelques minutes. Vous pouvez servir le tout avec du riz ou avec des pommes de terre pilées et d’autres petits-enfants légumes. Bon appétit c’est délicieux.
J’ai fait cette recette pour souper hier, vraiment bon, un gros succès. J’ai remplacé la cassonade par du sirop d’érable avec votre recette de vinaigrette italienne. Merci!
Miam! Très bonne idée, je vais essayer 🙂
Bonjour
Avez-vous mis la même quantité de sirop d’érable que la cassonade?
Merci beaucoup
Cette recette je vais l’essayer mais avec des escalopes de poulet , le poulet est une viande fade alors viande plus aplatie avec la vinaigrette et cassonade elle aura plus de goût . Si vous prenez une poitrine de poulet qui est trop épaisse la vinaigrette ne pourra pas s’infiltrer dans la viande , alors notre repas sera certainement fade dans la bouche. C’est mon opinion .
Bonne idée, tu m’en donneras des nouvelles!
Dac !
Recette qui manque de goût !
Très ordinaire…ns referons pas !
Bonjour !Puis-je mettre en papillote dans le four
et enlever la peau?
Merci Vous avez de succulentes recettes
Oui!
Quelle sorte de vinaigrette italienne,il y en à beaucoup!!épicée,de la douce,de la blanche,de la rouge??
Vinaigrette Italienne style Kraft ou maison ( https://chefcuisto.com/recette/vinaigrette-italienne/ ) 🙂
Merci de me désabonner. Ne souhaite plus recevoir vos recettes. Merci.
Peut-on faire sur BBQ ? Combien de temps et quoi faire pour que ça ne colle pas à cause de la cassonade ?
un peu d’huile et 20 minutes à 400 °F.
Sinon, dans une papillote.