Ingrédients :
- 1 poulet entier de 4 livres
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Le jus d’un demi-citron
- 1 canette de bière blonde (Coors Light, Molson, Budweiser, Matante)
- 1/4 d’oignon rouge coupé en dés
- Épices à poulet pour le BBQ
- Sauce BBQ
Préparation :
- Retirer le cou et les abats du poulet. Bien laver le poulet à l’eau froide et assécher.
- Bien badigeonner l’extérieur du poulet avec de l’huile d’olive.
- Maintenant bien badigeonner d’épices de poulet à l’intérieur ainsi qu’à l’extérieur. Mettre de côté.
- Ouvrez une canette de bière. Buvez 2 ou 3 gorgées, car elle doit être pleine environ à la moitié.
- Percez quelques trous sur le dessus de la canette. Ajouter les oignons dans la canette, le jus de citron ainsi que du sel et du poivre.
- Placez la bière sur une surface solide. Prendre une cuisse de poulet dans chaque main, étirer et asseoir sur la canette de bière.
- Faites chauffer un côté du BBQ à feu moyen élevé et laissez les brûleurs de l’autre côté éteint.
- Placez votre oiseau au centre d’une plaque d’aluminium ou d’un papier d’aluminium heavy duty afin d’éviter de tout cochonner votre BBQ et probablement d’y mettre le feu.
- Mettre au centre du côté où vous n’avez pas allumé les brûleurs. Le poulet cuira par chaleur indirecte.
- Faire cuire pendant environ 1 h 15.
- Lorsqu’il reste 15 minutes, badigeonner de votre délicieuse sauce BBQ.
- Servir!
C’est le poulet le plus juteux que vous allez manger de toute votre vie... En plus, c’est super facile à faire et avouez-le, vous êtes curieux ;)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Comment faire une sauce avec le jus du poulet,supposé que c’est facile.merci beaucoup Chef,,!,
Bien sûr, voici une recette simple pour faire une sauce avec le jus de poulet :
1. Une fois que votre poulet est cuit, retirez-le de la grille et laissez-le reposer. Pendant ce temps, recueillez le jus qui reste dans le plat de cuisson.
2. Transférez ce jus dans une casserole et ajoutez 1 tasse de bouillon de poulet. Portez à ébullition.
3. Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de farine avec 1/4 de tasse d’eau froide pour faire une pâte.
4. Ajoutez lentement cette pâte dans la casserole, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
5. Laissez la sauce mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Et voilà, vous avez une sauce délicieuse pour accompagner votre poulet grillé sur une canette de bière !
Merci Ginette 🙂
Si on n’a pas de canette de bière bière, peut-on utiliser une canette de « Root Beer » (racinette)? 😊
Oui, pas de problème 🙂
Si je le fait au four j’ai vue que vous avez dit à 425 degrés le même temps mais je me demandais si il faut mettre la grille au centre du four aussi merci à l’avance de bien vouloir me répondre et pour tous les recettes c’est bien apprécié
Grille du centre en général… Si ça rentre pas, la grille du bas 🙂
Merci
J’ajouterai après la 6e étape de retirer la grille de réchaud du BBQ autrement nous devons la retirer lorsque le grill est chaud.
Comme Gilbert Huard le suggère, il existe sur le marché des plateaux pour soutenir le poulet et qui recueille les gras de la cuisson. Pour ma part, j’utilise celui de Master Chef coutant 10 $ au Canadian Tire ( https://www.canadiantire.ca/fr/pdp/rotissoire-de-poulet-a-la-biere-master-chef-0851333p.html )
Pertinent commentaire. Merci Jérôme 🙂
https://www.amazon.ca/gp/product/B0009JXYR8/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=15121&creative=330641&creativeASIN=B0009JXYR8&linkCode=as2&tag=mathieuland04-20&linkId=b1f6657a0b1f4e78e9f96817885693be
Faut-il fermer le couvercle du BBQ?
Oui
Excellent poulet juteux, mais une bière rousse c’est encore plus gouteux et au lieu de boire quelques gorgé, moi je la réserve et avec une poire je badigeonne sous la peau quelque fois durant la cuisson. Il faut vraiment essayez cette recette succulent!
je n’ais pas de grill , peut-on le faire au four et à quel degré F. S.V.P.
425 °F, le même temps. 🙂
J’aimerais bien savoir comment on s’y prend pour enlever le poulet de sur la cannette sans se brûler svp.
Des gants 😉