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Mini-gâteaux au fromage et Nutella

Les mini-gâteaux au fromage et Nutella dont vous rafollez...

 

Ingrédients :

Pour la croûte :

  • 1 tasse et 1/8 (280 ml) de biscuits au chocolat écrasées
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 6 cuillères à soupe de beurre fondu

Pour le gâteau :

  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe et demie de farine
  • 1 tasse et demie (375 ml) de fromage à la crème (style Philadelphia)
  • 2 gros œufs
  • 1/4 de tasse (65 ml) de lait
  • 1/4 de tasse (65 ml) de crème sure
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1/2 tasse (125 ml) de Nutella

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 325 °F (162 °C).
  2. Dans un bol, mélanger les biscuits écrasés, le sucre ainsi que le beurre. Divisé de façon égale dans 12 moules à muffins.
  3. Bien presser au fond avec le dos de la cuillère.
  4. Faire cuire au four pendant 5 minutes. Retirez et laissez refroidir pendant que vous préparez la garniture.
  5. Dans le bol du mélangeur, ajouter le sucre, la farine et le fromage à la crème. Battre jusqu’à ce que ça soit lisse.
  6. Ajouter les œufs, le lait, la crème sure, la vanille et mélanger jusqu’à homogénéité.
  7. Ajouter le Nutella et mélanger.
  8. Diviser le mélange en 12 parts que vous mettez dans les moules à muffins en remplissant presque jusqu’au bout.
  9. Faire cuire pendant 20 minutes au four.
  10. Laissez refroidir à température pièce pendant 30 minutes.
  11. Couvrir et conserver au réfrigérateur.
  12. Servir avec de la crème fouettée pour la décoration.

Ils sont tellement bons et impossibles à manquer ces petits cupcakes de gâteau au fromage et Nutella :)
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source : http://www.thebakerupstairs.com/2013/12/mini-nutella-cheesecakes.html
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14 réflexions au sujet de “Mini-gâteaux au fromage et Nutella”

  1. Bonjour,

    J’ai une recette semblable mais à l’érable et dans le fond d’une coupelle en papier dans le moule à muffins au lieu de mettre des biscuits écrasés, je mets un biscuit à la feuille d’érable divisé en deux en gardant un peu de crémage sur les deux partie et je met l’appareille au fromage par-dessus. Pour servir, je le sert à l’envers pour avoir le biscuit sur le dessus.

    Ma question est-ce que je peux faire la même chose, soit de remplacer les biscuits écrasés par un biscuit ordo divisé en deux, ce qui éviterait une cuisson pour le fond? Qu’en pensez-vous?

    Répondre
    • J’ai pas peur pour le goût, mais j’aurais peur qu’en dégelant il perde du tonus et soit moins beau. Si tu en as trop congèle, sinon conserve les au réfrigérateur ça se mange vite 😉

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