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Poulet effiloché (salsa et ananas) à la mijoteuse

Ce poulet effiloché (salsa et ananas) à la mijoteuse est absolument parfait!

Ingrédients :

  • 2 lb (907 g) de poitrine de poulet sans la peau ni les os
  • 2 tasses (500 ml) de salsa
  • 1 conserve de jus de morceau d’ananas dans le jus pas le sirop (réserver le jus)
  • 3 courgettes (zucchini) de taille moyenne, coupées en dés

Préparation :

  1. Mettre le poulet dans la mijoteuse et couvrir de salsa.
  2. Faire cuire à HIGH pendant 4 heures ou à LOW pendant 6 heures. Effilocher avec deux fourchettes.
  3. Ajouter les ananas avec le 2/3 du jus et les courgettes. Faire cuire un autre 30 minutes.
  4. Servir avec du riz, fajitas, dans une sandwich ou autre.

Voici une recette tellement pratique pour les lunchs de la semaine... Ça se met très bien dans une fajita, sandwich ou même une salade! Très facile à faire :)
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source : https://popculture.com/healthy-living/2014/01/05/recipe-slow-cooker-pineapple-salsa-chicken/
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