Poulet effiloché (salsa et ananas) à la mijoteuse

Ingrédients :

• 2 lb (907 g) de poitrine de poulet sans la peau ni les os
• 2 tasses (500 ml) de salsa
• 1 conserve de jus de morceau d’ananas dans le jus pas le sirop (réserver le jus)
• 3 courgettes (zucchini) de taille moyenne, coupées en dés

Préparation :

1. Mettre le poulet dans la mijoteuse et couvrir de salsa.
2. Faire cuire à HIGH pendant 4 heures ou à LOW pendant 6 heures. Effilocher avec deux fourchettes.
3. Ajouter les ananas avec le 2/3 du jus et les courgettes. Faire cuire un autre 30 minutes.
4. Servir avec du riz, fajitas, dans une sandwich ou autre.