Un confit d'oignons rouges au vinaigre balsamique absolument délicieux!

Ingrédients :

  • Huile
  • 5 tasses (1250 ml) d’oignons rouges coupés en quartiers, puis tranchés
  • 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre blanc
  • 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre balsamique
  • 3/4 de tasse (190 ml) de cassonade
  • 1/2 cuillère à thé d’épices All-Spice
  • 1 cuillère à soupe de graines de céleri
  • 1 clou de girofle
  • 1 cuillère à thé de sel

Préparation :

  1. Dans une casserole, faire sauter les oignons dans l’huile pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Réduire et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
  3. Garder réfrigérer.


Avec les viandes grillées, charcuterie ou sur des croûtons… Les oignons confits sont totalement délicieux!