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Sauté de brocoli aux noix de cajou

La recette de sauté de brocoli aux noix de cajou (Végane et facile à faire!)

Ingrédients :

  • 1 petit oignon haché
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 4 tasses (1000 ml) de fleurets de brocoli
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1/4 de tasse (65 ml) de bouillon de légumes ou d’eau
  • 1 tasse (250 ml) de noix de cajou rôties
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • Graines de sésame pour garnir

Pour servir :

  • Riz brun, quinoa, vermicelles de riz, etc.

Préparation :

  1. Préparer votre riz ou votre quinoa immédiatement.
  2. Ajouter un peu d’huile et faire l’oignon à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  3. Ajouter l’ail, le gingembre et les brocolis.
  4. Ajouter le bouillon de légumes ou l’eau afin de faire cuire les brocolis à la vapeur pendant 5 minutes.
  5. Ajouter la sauce soja et les noix de cajou. Bien mélanger et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.
  6. Servir sur du riz (ou du quinoa) et saupoudrer de graines de sésame.
  7. Bon appétit !

C’est une recette végane que j’aime vraiment beaucoup.... Absolument parfait pour un dîner santé et nourrissant et c’est très facile à faire :)
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source : https://www.thegardengrazer.com/2019/03/broccoli-cashew-stir-fry.html

6 réflexions au sujet de “Sauté de brocoli aux noix de cajou”

  1. Cette recette est tout simplement un pur délice je l’ai servie sur du riz basmati.
    Facile et rapide,je l’ai accompagnée de jambon et lendemain de goberge,toutefois,elle peut se consommer sans accompagnement puisque les noix de cajou constituent la partie “protéine”du plat.

    Répondre
  2. wow jw m’attendais pas a avoir une réponse a mon commentaire. .J’ai mis le bouillon avec le riz que j’ai fais cuire au rice cooker et mis le brocoli au dessus pour cuire a la vapeur… c’Était délicieux tout le monde a adoré merci

    Répondre
  3. Pas clair … esce que j’ajoute es ingrédients Préparer votre riz ou votre quinoa immédiatement. Ajouter un peu d’huile et faire l’oignon à feu moyen pendant environ 10 minutes.au riz cuit

    Répondre
    • À la fin, tu ajoutes ton sauté sur le riz…

      Je n’ai pas mis les instructions de cuisson du riz, du quinoa ou des vermicelles de riz puisque c’est indiqué sur le paquet 🙂

      Au plaisir.

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