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Sauté de brocoli aux noix de cajou

La recette de sauté de brocoli aux noix de cajou (Végane et facile à faire!)

Ingrédients :

  • 1 petit oignon haché
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 4 tasses (1000 ml) de fleurets de brocoli
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1/4 de tasse (65 ml) de bouillon de légumes ou d’eau
  • 1 tasse (250 ml) de noix de cajou rôties
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • Graines de sésame pour garnir

Pour servir :

  • Riz brun, quinoa, vermicelles de riz, etc.

Préparation :

  1. Préparer votre riz ou votre quinoa immédiatement.
  2. Ajouter un peu d’huile et faire l’oignon à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  3. Ajouter l’ail, le gingembre et les brocolis.
  4. Ajouter le bouillon de légumes ou l’eau afin de faire cuire les brocolis à la vapeur pendant 5 minutes.
  5. Ajouter la sauce soja et les noix de cajou. Bien mélanger et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.
  6. Servir sur du riz (ou du quinoa) et saupoudrer de graines de sésame.
  7. Bon appétit !

C’est une recette végane que j’aime vraiment beaucoup.... Absolument parfait pour un dîner santé et nourrissant et c’est très facile à faire :)
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source : https://www.thegardengrazer.com/2019/03/broccoli-cashew-stir-fry.html
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