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Poulet et champignon à la mijoteuse

Une délicieux repas de poulet et champignon à la mijoteuse!

Ingrédients :

  • 1.5 lb (0.68 kg) de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 tasses (500 ml) de champignons criminis tranchés
  • 1 oignon jaune tranché finement
  • 2 gousses d’ail émincées
  • Sel et poivre
  • 1/4 de tasse (65 ml) de persil frais coupé finement
  • 1 tasse et demie (375 ml) de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Préparation :

  1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen élevé et saisir la viande des deux côtés. Mettre dans la mijoteuse.
  2. Ajouter les oignons (dans la même casserole) et faire sauter les oignons. Ajouter à la mijoteuse.
  3. Ajouter le restant des ingrédients à la mijoteuse (sauf la fécule de maïs).
  4. Saupoudrer de sel et de poivre.
  5. Faire cuire à LOW pendant 4 heures.
  6. Retirer le poulet de la mijoteuse.
  7. Ajouter la fécule de maïs. Bien mélanger.
  8. Remettre le poulet et continuer la cuisson pendant 20 minutes.
  9. Servir avec du riz ou des pâtes.

Cette délicieuse recette de poulet et champignon à la mijoteuse est servie avec une délicieuse sauce et c'est très facile à faire!
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source : http://12tomatoes.com/slow-cooker-chicken-and-mushrooms/

24 réflexions au sujet de “Poulet et champignon à la mijoteuse”

  1. Nous , on a bien aimé. Après avoir lu les commentaires, j’ai laissé le poulet dans la mijoteuse, mis la sauce dans une petite casserole et j’ai épaissi avec 4c.à S de fécule en fouettant. Ça marche…..
    La prochaine fois, je ferai la recette avec des hauts de cuisses et plus d’épices. On pourrait ajouter de la crème? Merci

    Répondre
    • Oui, si tu veux, tu pourrais ajouter de la crème. Tu pourrais mettre de la crème de champignon même et sauver des étapes.

      À toi de voir.

      Merci Ginette et bonne semaine 🙂

  2. La sauce est trop liquide même en ajoutant du fécule de maïs 20 minutes avant la fin de cuisson, et aussi pas assez d’épices, très fade

    Répondre
  3. Bonjour Chef,
    Question: J’ai besoin de vos conseils pour me suggérer quels épices/herbes pour le poulet et pour le boeuf, pourraient remplacer l’ail dans les recettes. (2 personnes de mon entourage ne tolèrent pas l’ail.)
    Je dois vous dire que j’aime vos recettes, faciles à faire, goûteuses, économiques Merci pour tout ce que vous faites pour tous. Bonne fin de journée.

    Répondre
    • Merci Chef, vous avez fait 2 personnes très heureuses. Vous aviez raison, les poireaux ont donné un bon goût au poulet, servi avec leurs légumes préférés, c’était parfait. Merci encore, au plaisir.

      Jocelyne

  4. Bonjour chef cuisto,
    Je voudrais faire le poulet et champignons à la mijoteuse que vous proposez mais quel morceaux de poulet prendre, blancs ou cuisses et hauts de cuisses ? Faut il épicer plus que ce vous dites car certains commentaires disent que c’est fade… merci à vous, Camille

    Répondre
    • J’utilise des poitrines de poulet, vous pourriez utiliser des hauts de cuisse, c’est plus goûteux.

      En ce qui concerne les assaisonnements, vous pouvez le rectifier au goût, ça va dépendre aussi de votre bouillon.

      Merci.

  5. Un poulet est une viande fade c’est à vous de lui donner un goût pour la cuisson pour la rendre délicieuse . Chaque personne aime manger soit épicée ou doux tout dépend de chacun . C’est pour cela que les herbes et les épices sont là nous aider à rendre une recette vraiment goûteuse .

    Répondre
  6. Bonjour,
    Je possède un robot cuiseur multifonctions Kenwood.
    Ma question est : puis-je l’utiliser comme une mijoteuse et si oui qu’elles sont les température HIGH et LOW d’une mijoteuse ?
    Merci pour vos recettes qui sont toujours parfaites.

    Répondre
    • Je ne connais pas votre appareil, mais si vous avez une fonction « Slow cooker » ça serait OK. LOW, c’est 200°F et HIGH, c’est 300 °F.

      Merci 🙂

    • Un robot cuiseur multifonctions est un Thermomix mais très dispendieux ça serait l’équivalent entre les deux appareils . Je ne connais pas beaucoup de gens qui en possède dans mon entourage .

  7. J’ai ajouté des fines herbes séchées et des carottes tranchées finement aux ingrédients, au départ, et malgré tout, je n’ai pas raffolé de cette recette fade!

    Répondre
  8. Bonjour chef,
    J’ai reçu en cadeau un instant pot, je me demandais si c’etait La même chose que un crokpot et si c’était le même temps de cuisson pour cette recette.
    A oui je n’avais pas le petit livret d’instruction dans la boîte .
    Merci énormément pour votre réponse.

    Répondre

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