Accueil » Dossier » Pains » Petites baguettes de pains

Petites baguettes de pains

Les petites baguettes de pains maison (sans machine) sont absolument parfaites!

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) + 2 cuillères à soupe d’eau chaude
  • 1 cuillère à thé et quart de levure sèche active
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 tasses (750 ml) de farine
  • 1 cuillère à thé et demie de sel
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale
Garniture de beurre à l’ail :
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/4 de cuillère à thé de poudre d’ail

Préparation :

  1. Mesurer l’eau chaude avec une tasse à mesurer. Ajouter la levure et 1 cuillère à thé de sucre et mélanger jusqu’à ce que la levure se dissout. Laissez reposer pour 10 minutes.
  2. Dans le bol de votre mélangeur électrique, ajouter le mélange de levure, le restant de sucre, 1 tasse et demie (375 ml) de farine, le sel et l’huile végétale. Mélanger.
  3. Ajouter le restant de la farine et pétrissez pendant 7 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Ajouter 1/4 de tasse de farine au besoin.
  4. Transférer la pâte dans un grand bol, bien graissé, et couvrir. Laissez reposer pendant environ 1 heure et demie jusqu’à ce que la pâte double en grosseur.
  5. Aplatir la pâte et couper en 12 morceaux égaux. Rouler chaque morceau en une petite baguette de 9 pouces.
  6. Transférer sur une plaque à cuisson bien huilée. Couvrir et laisser reposer une autre heure.
  7. Faites préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
  8. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
  9. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la garniture.
  10. Badigeonner les pains du beurre à l’ail pendant qu’ils sont encore chauds.
  11. Servir chaud.
  12. Se conserve quelques jours dans un contenant hermétique ou un sac à pain!

Les meilleurs petits pains baguettes maison dorés au beurre à l'ail sont super faciles à faire et ça ne nécessite aucun équipement particulier. Parfait pour servir en entrée :)
Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur ChefCuisto.com :)
source : http://tastesbetterfromscratch.com/2014/09/homemade-olive-garden-breadsticks.html
Moyenne de 5 sur 32 votes

18 réflexions au sujet de “Petites baguettes de pains”

  1. ratées!!!elles n’ont absolument pas gonflé !j’ai suivi à la lettre la recette ,je n’ai pas compris ,au bout de 2h elle n’avaoit pas gonflé ,j’ai laissé 1 heure de plus et jusqu’à la cuisson ,elles ressemblent au pain italien croûte un peu dure et moelleux dedans,j,’essaierai de faire mieux la prochaine fois

    Répondre
    • si ça n’a pas gonflé cela peut dépendre de la levure utilisée. Si elle n’est pas fraîche cela peut faire une bonne différence.

      Aussi si votre eau dans laquelle vous diluer la levure n’est pas assez chaude cela fera en sorte qu’une fois mélangé à la farine ça ne gonflera pas aussi(cela m’est arrivé)…

  2. Bonjour
    Cette recette est la meilleure que j ai essayé depuis longtemps.
    Ces petits pains sont tellement moelleux.
    Pouvez vous me dire combien de calories par portion exclure le beurre badigeonner à la fin.
    Merci de votre aide

    Lise
    Salaberry de Valleyfield. Québec

    Répondre
    • Bonjour, malheureusement, nous n’avons pas encore fait la saisie des informations nutritionnelles sur nos recettes. Ça fait partie de la liste des projets, mais c’est très long.

      Entre temps, je vous suggère fortement d’utiliser une application (Android/iOS) comme « MyFitnessPal » afin de mesurer vos calories.

      Au plaisir,

  3. J’ai de la levure « levée rapide » fleischmann’s doi-je laisser lever moins longtemps? Ou changer de levure?

    Si je fais congeler les pains, est-ce que je peux mettre la garniture à l’ail juste au moment de réchauffer?

    Répondre
    • C’Est correct comme levure, suivez la recette.

      Oui, vous pouvez badigeonner à la fin (après congélation) 🙂

  4. Bonjour, je n’ai pas réussi a faire lever la pâte. La pâte etait un peu dur et apres l’avoir laissé pendant une heure trente, la pâte avait séché. Doit on melanger le sel avec la farine avant de tout melanger ensemble ?

    Répondre
  5. Bonjour…Bravo pour vos belles recettes..j’aimerais essayer votre reçette de petites baguelles de pain….on dit dans la reçette de mélanger l’eau sucre et levure et ensuite de mettre la farine et Ie restant du sucre…comme dans la reçette on demande 2 Cuil. À soupe de sucre est ce que je dois en mettre la moitié avec l’eau et la levure et l’autre moitié avec la farine ? Merci et bonne fin de journée

    Répondre
    • Merci c’est gentil….j’me mets à l’œuvre pour faire votre superrr reçette …Ca l’air trop bon…Comme toutes vos recettes d’ailleurs ..Merci de partager avec nous.

  6. Est-ce que je peux faire les petits pains maison dans ma machine à pain et les faire cuire dans mon four
    merci
    je suis déja abonnée et j’aime beaucoup vos recettes

    Répondre
    • À priori, je dirais que lorsque tu entends le bip, tu peux les façonner et les faire cuire dans le four, mais je pense que ça serait quand même plus simple de les faire à la main.

      Au plaisir.

Laissez un commentaire sur cette recette facile!

Afin de garder la section des commentaires claire et pratique :

1) Assurez-vous que votre commentaire concerne bien la recette en question.
2) Vérifier que la question n'a pas déjà été posée avant de la poser.

Je réponds rapidement à TOUTES LES QUESTIONS qui respectent ces consignes afin de rendre la réalisation des recettes encore plus faciles :)

Merci de votre participation et bonne popotte!