Ingrédients :
- Des écorces de pelure orange bien laver
- Un déshydrateur
Préparation :
- Étendre les écorces de pelure d’orange sur le plateau de votre déshydrateur ou sur une plaque à cuisson qui a été tapissée d’une feuille de papier parchemin.
- Faire chauffer pendant 4 à 6 heures à 170 °F (76 °C).
- Lorsque c’est bien déshydraté. Mettre en poudre avec un grinder à café ou votre mélangeur à basse vitesse.
- Se conserve dans un pot hermétique à température pièce.
Notes :
Vous pouvez le mélanger au sucre. Vous en servir dans des pains aux bananes ou au courgettes. En mettre dans vos salades. Aromatiser vos vinaigrettes. En mettre dans votre thé ou dans votre bain.
Nous avons aussi la poudre de tomates dans le même genre… Vous pouvez aussi l’utiliser dans notre sérum à l’orange pour le visage.
Elle est plein de vitamine C, de fibre et d'antioxydant. Elle peut servir pour aromatiser et parfumer en plus de s'inscrire dans le mouvement zéro déchet.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
bonjour peut t on en mettre pour un gateau a l orange. de la poudre d orange. et poudre de citron que j ai fait merci bonne journée
Oui, tu peux ajouter ta poudre d’orange et ta poudre de citron maison dans un gâteau à l’orange, ça va donner encore plus de goût! Commence avec une petite quantité (par exemple 1 c. à thé de chaque), puis ajuste selon tes goûts. C’est parfait pour rehausser la saveur des desserts, des muffins ou même des crêpes.
Merci Johanne. Bonne semaine 🙂
Bonjour, je trouve très intéressant l’idée de toujours avoir du “zeste” d’orange à portée de la main.
Dans cette recette faut-il utiliser seulement la partie orange de l’écorce ou on peut l’utiliser au complet?
Peut-on utiliser cette poudre pour remplacer le zeste d’orange frais? Quelle serait la quantité que l’on devrait utiliser?
Merci et meilleurs voeux pour le nouvel an.
Anna
Pour faire la poudre d’écorces d’orange, c’est vraiment mieux d’utiliser juste la partie orange de l’écorce, parce que la partie blanche (le ziste) est plus amère. Tu peux râper ou peler juste le dessus de l’orange avant de faire sécher.
Oui, tu peux utiliser la poudre à la place du zeste frais dans la plupart des recettes! En général, tu peux remplacer 1 c. à thé de zeste frais par 1/3 à 1/2 c. à thé de poudre, vu qu’elle est plus concentrée. Commence avec moins et ajuste au goût!
Bonnes découvertes et amuse-toi avec tes recettes!
Merci Anna et bonne année 🙂
Un gros MERCI! j’adore toutes vos recettes spécialement celles qui sont économique et facile comme la poudre d’orange et aussi les suggestions pour l’utiliser. merci!
Merci beaucoup Claudette 🙂
Bonne journée!
Poudre d’ orange vous mentionnez écorce mais sur la photo c’est des tranches; i.e on voit écorce et pulpe ….Alors dois je déshydrater des tranches ou seulement l écorce pour votre recette . Merci
Juste les écorces… l’image c’est parce que c’était beau.
Tu peux mettre l’orange au complet, mais l’idée c’est de manger l’orange normalement et de ramasser les pelures dans le congélateur et éventuellement les déshydrater.
C’est la façon la plus économique de faire.
Merci Lorraine 🙂
Je trouve vraiment superbe toute vos recettes, et je peux dire que j’en apprends tout les jours😊
Merci beaucoup Francine c’est gentil