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Pain aux zucchinis

Le meilleur pain aux zucchinis au monde...

Ingrédients :

  • Beurre et farine pour les plats
  • 3 tasses (750 ml) de farine tout-usage
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte (poudre magique!)
  • 4 cuillères à thé de cannelle
  • 3 tasses et demie (875 ml) de zuchinnis râpés
  • 3 œufs
  • 1/2 tasse (125 ml) de compotes de pommes
  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile végétale
  • 2 tasses et 1/4 (565 ml) de sucre
  • 4 cuillères à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse (250 ml) de noix de Grenoble ou de pacanes

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Badigeonner généreusement 2 moules à pains de 8″ x 4″ de beurre et de farine.
  3. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la cannelle.
  4. Râper vos zucchinis.
  5. Dans le bol de votre mélangeur, battre les œufs, la compote de pommes, l’huile, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à homogénéité.
  6. Ajouter graduellement les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que ça soit parfaitement homogène.
  7. Avec une spatule, incorporer les zucchinis ainsi que les noix.Bien mélanger.
  8. Verser la moitié du mélange dans chacun des moules.
  9. Faire cuire pendant 45 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le pain passe le test du cure-dent.
  10. Laissez refroidir.

C’est la recette parfaite pour ceux qui cherchent de quoi à faire avec leurs zucchinis. C’est une recette double, super facile et délicieuse!
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6 réflexions au sujet de “Pain aux zucchinis”

  1. Rebonjour Matt, une amie là conservez au frigo et moi je l’ai conservé sur le comptoir et le résultat a été le même, soit moite à mouiller. Je viens de Refaire la recette et cette fois je vais emballer le pain dans du papier ciré et vais le mettre au frigo et l’autre pain je vais le mettre dans un sac en papier. Si un des résultats est positif, je vous en ferai part merci encore pour votre réponse rapide et pour vos super recette

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  2. J’ai faite là recettes en ajoutant 1 tasse de plus de farine car je trouvais le mélange un peut liquide et le résultat fut super! Mais le lendemain, après avoir conservé mon pain dans un sac à pain ( plastique ) . Mon restant était un peut détrempé!! Auriez-vous une suggestion pour la conservation?
    Merci et tout mon monde on adoré

    Répondre
  3. J’ai une excellente recette de gateau aux zuccinis, mais je vais essayer celle-ci parce qu’il y a de la compote de pomme, elle pourrait etre meilleur que la mienne, Merci pour toute vos excellentes recettes, j’ai toujours hate de les recevoir.

    Répondre

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