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Petits pains fourrés du temps des Fêtes

La meilleure recette de petits pains fourrés du temps des Fêtes!

Ingrédients :

  • 1 lb (453 grammes) de bœuf haché
  • oignon haché finement
  • gousse d’ail émincée
  • 1 boîte (284 ml) soupe Poulet et gumbo de Campbell’s
  • 1/2 tasse (125 ml) de sauce chili
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • Des petits pains à salade

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 300 °F (150 °C)
  2. Faites revenir la viande hachée avec l’oignon et l’ail dans une casserole.
  3. Ajouter la soupe Gumbo, la sauce Chili et la sauce Worcestershire. Laissez mijoter quelques minutes afin de faire réduire les liquides.
  4. Mettre la viande dans les pains à salade.
  5. Mettre les petits pains sur une plaque allant au four.
  6. Faire cuire dans le four pendant 5 à 10 minutes. Surveiller pendant la cuisson.

C’est définitivement une de mes recettes préférées du temps des fêtes, un grand classique du Réveillon qui est super facile à faire!
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source : http://www.pauseamicale.com/t2422-pains-farcis-pour-noel

96 réflexions au sujet de “Petits pains fourrés du temps des Fêtes”

  1. I’ve been making these little breads for over 60 years (no typo) 60 years. They’re always expected at my gatherings.
    I put more chili sauce, mustard. I make many dozens as I know they will all be eaten.

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  2. Bonjour . J’habite en Suisse et impossible de trouver la soupe poulet gumbos aussi avez-vous une recette de soupe poulet gumbos maison qui irait avec votre recette . Merci Céline
    J’adore vos recettes ….

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    • Non malheureusement, mais vous pourriez peut-être bien mettre du bouillon de poulet… Ça sera pas pareil, la gumbo a du riz et il y a de la tomates.

      Ça devrait être bon quand même.

      Merci

    • Il m’est arrivé de manquer de soupe poulet & gumbos, j’ai utilisé la soupe aux légumes Campbell à la place…c’était excellent…j’ai ajusté le goût en mettant un peu de piquant et c’était excellent…bonne cuisine…

  3. Très bonne recette de base, par contre manque d’épices à notre goût. Je rajoute sel,poivre, tabasco ou sauce piquante, poivre de cayenne et de la moutarde sèche c’est beaucoup plus gouteux.

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    • Oui, pendant qu’on fait mijoter, c’est le bon moment pour assaisonner à votre goût 🙂

      Merci Andrea!

  4. Ca n’a pas beaucoup de goût. Au final, j’ai ajouté graduellement: moutarde de Dijon, Bovril au boeuf, base de soupe au poulet, thym, poivre, piment ce cayenne. Maintenant c’est bon.

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    • C’est toujours une bonne idée de mettre un peu de piment de cayenne et de personnaliser les recettes 😉

      Merci et bonne année.

    • La texture est parfaite ! Je vais refaire certainement. La prochaine fois, j’ajouterai peut-être fromage pour le faire gratiné.

  5. Wow superbe recette. Les enfants ont adorés. J’ai doublé la recette ça m’a donné 22-23 pains. C’était parfait je n’ai donc pas besoin d’essayer d’autres recettes de pains fourrés. !!!

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  6. Il faut vraiment mettre une canne de soupe pour 1 lb de viande hachée?
    Ça ne fait pas trop « mouilleux » ?
    Et la viande hachée, quelle catégorie, maigre? mi-maigre?
    merci

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    • Pour la viande hachée, je prends toujours mi-maigre, mais je vois pas de problème à prendre maigre.

      Pour ce qui est de la soupe, oui, la recette est correcte. Le liquide va se réduire dans la casserole.

      Merci et bonne année.

  7. Bonjour, je suis mal prise car je ne sais pas combien de ml pour la boîte de Campbells poulet et gumbo. Mon copain m’a acheté une boîte de 540ml et je la trouve grosse pour la recette. Si quelqu’un peut me répondre, svp j’attends de savoir avant de commencer.
    Merci chef Cuisto pour votre recette !

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    • C’est la boîte de 284 ml… J’ai ajouté une précision dans la recette. Jamais vu un format plus gros de gumbo personnellement 🙂

      Joyeuses Fêtes.

    • Si vous avez 3 livres de viande la boite de 540 ml. va faire ,mais assurez vous que c’est bien soupe poulet Gumbo. Vous ferez 3 douzaine de pains . Laissez cuire à découvert pour que le liquide s’évapore le plus possible. Bonne chance. Carmen

    • Ce soir ont y gout au petit pain fourre moi jai ajouter moutarde style dijon epice de great value (walmart)1.cuillère a thé environ par livre de viande et ces super bon

    • Cela fait des années que je fais cette recette et je prend une tranche de fromage que je coupe en 3 et en met un morceau par dessus la viande avant de les mettre au four

  8. J’ai réalisé votre recette de petits pains de fête, à la virgule prêt : et c’est un régal …..comme toujours !!
    Bonnes Fêtes ChefCuisto !!!
    N.Broussal 20/12/20

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  9. Je fais aussi cette recette avec du porc et du veau haché au lieu du bœuf. C’est aussi très bon !
    En passant Joyeuse Fêtes et merci pour toutes ces belles recettes tellement bonnes et tellement simples. J’adore!

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  10. Monsieur,

    Votre recette de Petits Pains c’est du Bonbon! Elle fait toujours fureur dans pour les occasions de fêter, surtout pour Noël et le Jour de l’An! Je dois faire 2 recettes pour ceux et celles qui en redemandent pour les lendemains! Ils sont très appréciés vos P’tits Pains des Fêtes parce qu’ils ont un goût piquant et réconfortant! Merci pour toutes vos merveilleuses recettes et votre gentillesse! Heureux Noël Une Année 2021 Généreuse £ en Santé!

    Bisous

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    • Ça va être meilleur si vous faites juste congeler le mélange et que vous faites cuire les pains lors du service.

    • Bonjour
      Je comprend l’idée de remplir les petits pain à la dernière minute mais pourquoi on les voit toujours emballé dans du papier aluminium et congelé ?

    • Vous pouvez les congeler dans les pains si vous voulez, c’est juste ma préférence de les remplir à la dernière minute pour éviter les pains mouillés.

      Sentez-vous bien à l’aise 🙂 Merci.

  11. Petits pains fourré vraiment super super Nice et toutes vos recettes sont succulentes merci chef cuisto vous me rendez la vie tellement facile, je vous souhaite de très joyeuses fêtes

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  12. Petits pains fourré vraiment super super Nice et toutes vos recettes sont succulentes merci chef cuisto vous me rendez la vie tellement facile, je vous demande très joyeuses fêtes

    Répondre
  13. Bonjour
    J’avais le goût, de faire cette recette, mais je n’avais plus de soupe au poulet gumbos,j’ai utilisé de la soupe aux légumes « Campbell », je n’avais plus de sauce « chili, alors,comme j’avais « VRAIMENT, mais « VRAIMENT » le goût des p’tits pains fourrés, alors j’ai pris de la sauce « cocktail » pour crevettes, et j’ai ajouté un peu de ketchup….C’était tellement bon…. Il m’en a resté un peu que j’ai mis direct dans mes pains et fait congeler.
    J’aime beaucoup vos recettes, un de mes sites préférés, j’ai toujours hâte de lire mon courriel de la semaine.
    Merci,

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  14. On met un peu de ketchup et de moutarde au gout a la place de la sauce chili et déposez dans des pains hot-dog grillés dans une poele et c’est la recette des pains a la viande de mon beau père !

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  15. Pourquoi tu réponds de congeler le mélange, pas les pains, quand plus haut tu dis que ta mère à toujours fait ça. Du congeler au four les pains farcis ta mère le faisait et c’était fantastiquement bon comme tu dis. Alors c’est quoi la vrai réponse???

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    • Moi je ne le fais pas, ils ne sont pas là assez longtemps, mais il y en a qui le font.

      Faites comme vous vous sentez à l’aise 🙂

    • Je les emballe individuellement dans du papier d’alluminum lorsque je les congèle et je les laisse dans le papier aluminium pour les réchauffer

    • Ca va dépendre de ton pain, mais oui, ça fait déjà 2 douzaines que je mange et il m’en reste.

      Joyeuses fêtes Nicole 🙂

    • Effectivement 36 portions ne fait pas de sens. Avec cette quantité de viande, il serait peut être important de préciser combien de pain environ ça donne. Donc pour aussi acheter le bon mon de pain, qui n’est pas précisé dan la recette.

  16. Bonjour j’aimerais savoir le pourquoi de mes petits pains fourrés un coup congelés quand je les fais réchauffer mes pains sont trop mouillés . Merci en espérant une réponse et Joyeuses fêtes à tous .

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