Ingrédients :
- 2 cuillères à thé de levure active sèche
- 1 cuillère à thé de sucre
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau
- 2 tasses et demie/3 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
- 1/3 de tasse (90 ml) de yogourt nature
- 1 gros œuf
Préparation :
- Dans un petit bol, combinez la levure, le sucre et l’eau. Mélanger pour dissoudre et laisser reposer pendant quelques minutes. Il faut que ça soit un peu mousseux sur le dessus.
- Ajouter l’huile, le yogourt et l’œuf. Fouettez jusqu’à homogénéité.
- Dans un bol de taille moyenne, combinez 1 tasse de farine et le sel.
- Ajouter le mélange humide au mélange sec et bien mélanger.
- Ajouter de la farine, 1/2 tasse à la fois, jusqu’à ce que vous ne soyez plus capable de le mélanger à la cuillère.
- Transférez la boule de pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez la boule pendant environ 3 minutes. Ajoutez un peu de farine au besoin pour empêcher que ça devienne collant.
- Couvrir la pâte et laisser reposer pendant une heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de grosseur.
- Aplatir en disque et couper en 8 morceaux égaux. Former une boule avec chaque morceau.
- Rouler chaque petite boule afin qu’elle ait un diamètre d’environ 6 pouces et une épaisseur de 1/4 de pouce.
- Faites cuire dans une casserole (à feu moyen) jusqu’à ce que le dessous soit bien doré et que le dessus ait fait des grosses bulles.
- Tourner et faire cuire pour que ça soit bien doré des deux côtés.
- Servir avec du beurre et des fines herbes!
Amateur de pain naan ou de cuisine indienne? Voici une recette facile pour faire un pain naan absolument parfait à la maison!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’ai beaucoup aimé ces pains Naan. Facile à faire en plus. Malgré le 1/4 de pouce d’épais qu’ils étaient en les mettant dans la poêle, ils ont gonflés à 1/2 pouce environ. Je ne m’attendais pas à ça, mais la texture (moelleux)et le goût sont super !
Le prochain coup je vais remplacer le sucre par du miel pour voir la différence.
Merci Chef ! 😊
Bonne idée!
Merci Sophie! Passe une belle fin de semaine 🙂
Premier essai de pain naan maison et je ne suis vraiment pas déçue! J’ai remarqué un meilleur résultat lorsque le pain cuit dans une bonne quantité d’huile d’olive. J’adore!
Excellente nouvelle!
Merci Chloé 🙂
Jen fait regulieremt facile et delicieux en pizzajgagn
Excellente et légère !!
Cette recette de pain naan est vraiment excellente !! Je la fait très souvent.merci🙂
Merci Marie 🙂 Bonne journée 🌞
Bonjour, est-ce possible d’utiliser le robot comme pour les tortillas qui sont excellents.. Merci !!!
Oui, avec le crochet à pâte! Merci 🙂
Je les ai fat avec du babeurre.. excellent!!!
Miam, merci Muriel. Bonne soirée 🙂
Un gros merci pour votre réponse rapide… Vous faites une belle différence !!!
De bonnes recettes. Que se soit le pain de grand mère ou les naans vous avez des recettes accessibles.
Merci
Merci Marc 🙂
Nous aimons vraiment cette recette. Elle est très facile à faire et les pain sont délicieux avec du poulet indien au beurre.
J’adore cette recette,facile je les cuit avec une poêle de fonte ça donne un beau résultat.je les mange en dessert avec du nutella ou en sandwich style fajitas .
Merci Lise 🙂
Bonjour 🙂 Une fois cuit, se conserve température pièce ou frigo? Combien de temps ça se conserve environ? Merci!
PS Chef cuisto est mon « go to » à tout coup. Merci pour tout!
Ça va dépendre beaucoup de combien il t’en reste et dans combien de temps tu penses le manger.
Je trouve que c’est meilleur quand c’est température pièce, mais il n’y a pas d’agent de conservation et il faut que ce soit bien emballé dans un sac à pain. Si tu penses le manger le lendemain ou dans deux jours, fait ça.
Au frigidaire, ça se garde plus longtemps, mais je trouve que ça perd un peu de sa fraîcheur.
Et si tu en as beaucoup, ça se congèle très bien.
Merci Roxane et bon dimanche 🙂
Personnellement, je congèle les boules de pâtes et les décongèle au besoin. Super pratique. Merci pour vos bonnes recettes.
Allô chef – très bon et surtout facile à faire – comme toutes vos recettes d’ailleurs – tendre et moelleuse et goûteuse- un gros merci de la République dominicaine 😎🥵😘
J’en ai essayé plusieurs recette et celle-ci est définitivement la meilleure! Le pain est tendre, tout le monde en raffole! Merci!
Est ce que vous avez utilisé de la levure à pain style fleischman & vous l’avez fait cuire dans une poêle anthiadésive sans gras?? Merci…
Non, je les ai fait cuire sur une plaque à cuisson préalablement chauffée; au four à 500 degrés (environ 5 minutes).
Oui j’ai utilisé la levure Fleishman régulière!
Miam ! J’ai fait le pain naan my god il est succulent gros gros merci .
Puis je utiliser du yogourt à la vanille?
Oui, bien sûr 🙂
Bonjour! Savez-vous si les pains naan se congèlent bien?
Merci d’avance !
Oui ça se congèle bien 🙂
J’ai fait 2 fois les recettes de pain et de pain naan ,succulents !! Ça fait de bons cadeaux pas chers mais appréciés
J’ai fait cette recette 2 fois et je la referai, très simple à faire, idéal pour base pour une pizza, je la recommande fortement
Oui c’est vrai que ça fait des bonnes pâtes à pizza 🙂 Si vous faites beaucoup de pizza, vous essayerez les conserves de sauce à pizza. C’est bien pratique et tant qu’à tout faire maison!
Bonne journée.
merci infiniment et bravo pour les recettes. Melrah
En fait chez nous (île Maurice) on badigeonne au pinceau le fond d’une poêle à fond épais. On fait bien chauffer. pendant ce temps on étale la boule de pate sur une épaisseur d’environ 1/2 cm. On pose le cercle sur la poêle on badigeonne le dessus d’huile avec un pinceau et on le retourne aussitôt pour badigeonner l’autre face. On laisse gonfler jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. On retourne et on laisse cuire de l’autre côté. De cette manière ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. 🙂
Peut-on prévoir des accompagnements INDIEN (viande en sauce, poisson en sauce ou autres) pour tremper des morceaux de pain naan ?
merci pour cette recette de pain et pour votre réponse…
Désolé, je n’ai pas de tonnes de recettes indiennes… Voici ma section : https://chefcuisto.com/cuisine/cuisine-du-monde/indienne/
Peut-être que vous allez y trouver ce que vous cherchez 🙂
Joyeuses Fêtes.
J’ai aimee le pain naan maison facile a faire.
Lisette C.
En y ajoutant des portions de fromage (genre Vache qui Rit) peut-on les transformer en chees-naans ?
Je n’ai pas essayez ça désolé… Joyeuses Fêtes.
En remplaçant le yogourt par le fromage et c’est très bon
Wow! Tellement simple, frais et bon, pas d’additif chimique. Se cuisine facilement avec les enfants. Mon garçon en a même fait un dessert tout chaud avec du nutella.
Bonjour
Étant allergique au lactose par quoi puis je remplacer le beurre et le yaourt
Merci d’avance
De l’huile et de la compote de pommes
Si je n ai pas de yogourt nature que puis-je prendre à la place. Merci
De la crème sûre, du babeurre 🙂
pourquoi une casserolle et non une poelle?
Prenez une poêle si vous voulez. Les termes en usage familier sont souvent différent entre le Québec et la France.
Bonjour! Peut-on utiliser la levure à levée rapide Fleischmann’s? Si oui, y a t’il des modifications à apporter?
Merci!
J’ai jamais essayé, mais je crois bien que oui 🙂 Foncez!
Est ce possible de corriger la recette de pain naan,car il manque un détail dans la recette,de l’eau je crois écrire la quantité s.v.p
Merci
C’est 1/2 tasse d’eau, c’est dans les ingrédients 🙂
Bonjour,
J’ai toujours aimé le pain naan et je suis contente de cette recette. Cependant j’ai une question: une fois que les boules sont faites, aplaties et prêtes à cuire, vous dites de les faire cuire dans une casserole… mais avec quoi? de l’huile? du beurre? rien???
Merci
Un peu de beurre oui 🙂
le montant de sucre est pas indiquer
1 cuillère à thé. Je l’ai ajouté.
Désolé et joyeux temps des fêtes!
Combien de sucre???
Si on se fit aux instructions du sachet de levure ca serait 1/2 ca table de sucre