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Pâté au saumon traditionnel

La meilleure recette facile de pâté au saumon traditionnel du Québec!

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) ou une conserve de 14.75 onces de saumon pré-cuit
  • 1 tasse (250 ml) de patates bouillies et râpées (ou patates hash brown)
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 oignon de taille moyenne, tranchée
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à soupe et demie d’aneth
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre noir
  • 2 abaisses de pâte à tarte

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
  2. Dans une casserole, faire cuire l’oignon avec le beurre. Environ 5 minutes.
  3. Ajouter le saumon, les patates, l’aneth et le poivre noir.
  4. Étendre une abaisse de pâte à tarte dans le fond d’un moule de 9 pouces.
  5. Verser le mélange à l’intérieur.
  6. Couvrir de la deuxième abaisse et bien sceller celle-ci.
  7. Faire des petites ouvertures avec un couteau afin de faire sortir la vapeur.
  8. Faire cuire pendant environ 35 minutes.

Une délicieuse recette de pâté au saumon traditionnel du Québec! Bon appétit.
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source : http://www.bumblebee.com/recipes/canadian-salmon-pie/
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8 réflexions au sujet de “Pâté au saumon traditionnel”

  1. Bon matin …Moi je cuisine le pâté au saumon,moins traditionnel ,mais tellement délicieux .Je me mets pas de pâte a tarte …Dans un moule ,,genre moule à pain,,je place des patates pillée au beurre,sel poivre ,oignons.(avec du persil facultatif) dans le fond du moule …ensuite je mets une rangée de bon saumon en conserve ou frais (cuit)et je recouvre de patates pillée.Je décore avec des noix de beurre.Je dépose au four pour faire dorer le dessus.Mes invités se régalent ..Fini la corvée de la pâte à tarte et je crois ..moins de calories??

    Répondre
    • Ça a l’air d’un vrai délice en tout cas… Pour moins de calorie, c’est dure à dire avec les patates et les noix de beurre 😉

      Vous êtes créative Cécile, merci de partager avec nous.

      Bonne journée 🙂

  2. Le pâté au saumon traditionnel du Québec se fait avec des patates pilées et des oignons, sel et poivre pas d’aneth ! Les patates pilées sont des patates bouillies battues avec du lait et du beurre ou crème, sel et poivre ! Vous verrez toute une différence dans le goût et la texture car pas très agréable de manger des morceaux de patates bouillies et du saumon frais de préférence mais ma grand-mère prenait du saumon en boîte. Recette du Saguenay !

    Répondre

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