Ingrédients pour la recette de pamplemousse en surprise
- 4 petits pamplemousses
- 1/2 lb. de crevettes du Labrador
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1/2 c. à thé de câpres
- jus d’1/2 citron
- sel et poivre
- 1 boîte (4 onces) de saumon
Garniture: 4 feuilles de laitue et persil frais
Préparation pour la recette de pamplemousse en surprise
- Couper les pamplemousses en forme de triangles à 1″ du haut.
- Évider les pamplemousses et les mettre de côté. Conserver la chair des pamplemousses.
- Plonger les crevettes dans une grosse casserole remplie d’eau bouillante salée et additionnée de 1 c.à soupe de jus de citron.
- Faire cuire les crevettes 1 minute et les refroidir à l’eau froide.
- Mélanger le reste des ingrédients, sauf pour la garniture, assaisonner au goût et farcir les pamplemousses.
- Servir les pamplemousses farcis sur les feuilles de laitue et garnir de persil frais.
c’est vraiment très joli! biiises micky