Ingrédients :
- 4 petits pamplemousses
- 1/2 lb. de crevettes du Labrador
- 2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise
- 1/2 cuillère à thé (5 ml) de câpres
- Le jus d’un demi citron
- Sel et poivre au gout
- 1 boîte (4 onces) de saumon
- 4 feuilles de laitue (pour garnir)
- Persil frais (pour garnir)
Préparation :
- Coupez les pamplemousses en forme de triangles à 1″ du haut.
- Évidez les pamplemousses et les mettre de côté. Conserver la chair des pamplemousses.
- Plongez les crevettes dans une grosse casserole remplie d’eau bouillante salée, à laquelle vous aurez ajouté 1 cuillère à soupe de jus de citron.
- Faites cuire les crevettes 5 minutes et les refroidir à l’eau froide.
- Mélangez le reste des ingrédients, sauf pour la garniture, et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
- Au fond du pamplemousse, déposez des feuilles de laitue, puis déposez-y le mélange.
- Décorez de persil frais au moment de servir.
Le pamplemousse en surprise est une ode à la créativité culinaire, où le pamplemousse se révèle sous une tout autre facette.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
c’est vraiment très joli! biiises micky