La meilleure recette de patates douces farcies de poulet Buffalo!

Ingrédients :

  • 2 poitrines de poulet sans la peau ni les os
  • Sel
  • 4 grosses ou 8 petites patates douces
  • 2 oignons verts hachés finement

Sauce Buffalo :

  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1/2 tasse + 1 cuillère à soupe de sauce Red Hot
  • 1 cuillère à soupe de vinaigrette Ranch
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à thé de sel

Pour servir :

  • Vinaigrette ranch
  • Branches de céleri
  • Fromage bleu émietté

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Bien laver, rincer et brosser les patates douces.
  2. Utiliser une fourchette pour piquer les patates douces. Mettre dans le four sur la grille du milieu.
  3. Assaisonner le poulet de sel et de poivre, mettre dans un plat pyrex et placer dans le four.
  4. Après 25 minutes, ou au moment où le poulet atteint 161 °F, retirer le poulet du four. Continuer à faire cuire les patates douces pendant 20 à 30 minutes.
  5. Pendant ce temps, laissez le poulet reposer un peu, puis effiloché le avec 2 fourchettes.
  6. Dans un petit bol, combiner les ingrédients de la sauce et verser par-dessus le poulet. Ajouter des oignons verts. Mélanger.
  7. Retirer les patates douces du four et creuser le milieu pour faire de la place au poulet.
  8. Garnir avec le poulet.
  9. Servir avec des branches de céleri et garnir de vinaigrette ranch et de fromage bleu. (Optionnel)

Même recette, mais à la mijoteuse!



C’est une recette que j’aime vraiment beaucoup… C’est gourmand comme du fast-food, mais au final c’est un repas santé et c’est très facile à faire 🙂