Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet sans la peau ni les os
- Sel
- 4 grosses ou 8 petites patates douces
- 2 oignons verts hachés finement
Sauce Buffalo :
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1/2 tasse + 1 cuillère à soupe de sauce Red Hot
- 1 cuillère à soupe de vinaigrette Ranch
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à thé de sel
Pour servir :
- Vinaigrette ranch
- Branches de céleri
- Fromage bleu émietté
Préparation :
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Bien laver, rincer et brosser les patates douces.
- Utiliser une fourchette pour piquer les patates douces. Mettre dans le four sur la grille du milieu.
- Assaisonner le poulet de sel et de poivre, mettre dans un plat pyrex et placer dans le four.
- Après 25 minutes, ou au moment où le poulet atteint 161 °F, retirer le poulet du four. Continuer à faire cuire les patates douces pendant 20 à 30 minutes.
- Pendant ce temps, laissez le poulet reposer un peu, puis effiloché le avec 2 fourchettes.
- Dans un petit bol, combiner les ingrédients de la sauce et verser par-dessus le poulet. Ajouter des oignons verts. Mélanger.
- Retirer les patates douces du four et creuser le milieu pour faire de la place au poulet.
- Garnir avec le poulet.
- Servir avec des branches de céleri et garnir de vinaigrette ranch et de fromage bleu. (Optionnel)
C’est une recette que j’aime vraiment beaucoup... C’est gourmand comme du fast-food, mais au final c’est un repas santé et c’est très facile à faire :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
C’était vraiment très bon, mais extrêmement épicé. Disons que je veuille faire cette recette si j’ai des invités, vous feriez quoi pour atténuer le feu que cela nous laisse en bouche?
En passant, excellente idée de servir avec le céleri et la sauce. Ça se mélange vraiment bien au goût de la patate et du poulet!
Merci chef!
Haha remplacer une partie de la sauce redhot par de la sauce chili 🙂
Sinon servez ça avec un verre de lait 😉