Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet désossées, sans la peau
- 3 tasses (750 ml) de sauce à pâtes
- 2 zucchinis tranchés
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan râpée
- 1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée
- 1 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1 cuillère à thé d’épices italiennes
- Sel et poivre (au goût)
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
- Persil frais
Préparation :
- Préchauffer votre barbecue à feu moyen. Vaporiser quatre papillotes de papier d’aluminium.
- Diviser les zucchinis dans les papillotes. Saupoudrer de sel, poivre, de poudre d’ail et épices italiennes. Mettre deux cuillères à soupe de Parmesan dans chacune.
- Ajouter 1/3 de tasse de sauce à pâtes par-dessus les zucchinis.
- Mettre la poitrine de poulet par-dessus la sauce.
- Faites couler un filet d’huile d’olive sur chacune des poitrines de poulet et ajoutez du sel, du poivre et des épices italiennes.
- Fermer chaque papillote.
- Faire griller pendant environ 8 à 10 minutes de chaque côté.
- Ouvrez les papillotes du côté du poulet saupoudrer environ 1/4 de tasse (65 ml) de fromage mozzarella sur chaque poitrine et faites fondre pendant quelques minutes.
- Servir avec le restant de sauce! Garnir de Parmesan fraîchement râpé et de persil frais.
Vous cherchez une nouvelle recette facile pour vous faire du poulet sur le BBQ? La papillote de poulet au Parmesan est pour vous!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour chef, excellente recette. Je n’ai pas de BBQ je l’ai fait au four à 375 et c’était parfait. Mes invités sont repartis avec la recette ce qui prouve qu’ils ont apprécié.
Excellente nouvelle!
Merci Claudette 🙂
Bonjour,
Je n’ai pas de BBQ, puis-je faire cette recette dans mon four?
Si oui, à quelle température et combien de temps?
Merci pour vos recettes
Louise
Bonjour Louise,
Bien sûr, vous pouvez tout à fait faire cette recette dans votre four. Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Ensuite, placez vos papillotes sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant environ 20-25 minutes. Assurez-vous que le poulet est bien cuit en vérifiant que la température interne atteint 74°C (165°F).
J’espère que cela vous aide et que vous apprécierez cette recette!
Bonne cuisine,
Merci Louise et bon dimanche 🙂
dans les ingrédients on parle de 3 tasses de sauce à pâtes pour 4 poitrines, mais dans la préparation seulement 1/3 tasse est utilisée pour chaque poitrine.
Aussi est-ce qu’on huile un papier d’aluminium ou on utilise un papier parchemin?
Merci pour vos bonnes recettes!
C’est un papier d’aluminium et le restant de sauce c’est pour servir… Avec pâtes ça serait parfait.
J’ai corrigé la recette, merci!
Bonjour la sauce en pâte est-ce de la sauce tomate?
Oui! Ou de la sauce marinara 🙂
J’ai essayé ce soir et c’Était délicieux. SAuf que dans les ingrédients, il y a de la poudre d’ail mais dans la procédure il est indiqué nulle part!!!
Merci pour cette belle recette
Oui, tu as raison, j’ai corrigé la recette. Tu mets la poudre d’ail avec le reste des épices 🙂 Bonne journée.