Ingrédients :
- 1 1/4 tasse (315 ml) de farine
- 3 doses (90 g) de mélange de protéine style Whey à la vanille
- 1/2 tasse (125 ml) d’édulcorant zéro calorie
- 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle
- 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de gingembre
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à thé (1,25 ml) de muscade
- Une pincée de sel
- 3/4 tasse (195 ml) de pommes râpées
- 1 tasse (250 ml) de compote de pommes non sucrée
- 3 œufs
- 1/2 tasse (125 ml) de yaourt grec sans matière grasse
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile de coco fondue
- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) d’extrait d’érable
Préparation :
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule à pain standard. Vous pouvez également le tapisser de papier parchemin pour faciliter le démoulage.
- Dans un bol, combinez la farine, les protéines à la vanille, l’édulcorant zéro calorie, la cannelle, la poudre à pâte, le gingembre, le bicarbonate de soude, la muscade et une pincée de sel. Mélangez bien.
- Râpez finement les pommes, puis pressez pour éliminer l’excès d’humidité.
- Dans un autre bol, mélangez les pommes râpées, la compote de pommes, les œufs, le yaourt grec, l’huile de coco fondue et l’extrait d’érable.
- Incorporez progressivement le mélange humide au mélange sec, en pliant doucement. Veillez à ne pas trop mélanger.
- Transférez la pâte dans le moule préparé, en l’étalant uniformément.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 50-55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Savourez chaque bouchée de ce pain aux pommes riche en protéines ; il est parfait pour un style de vie actif et gourmand!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
