Ingrédients :
- 3 tasses (750 ml) de poivron rouge finement haché
- 1 tasse (250 ml) de poivron vert finement haché
- 1/4 de tasse (65 ml) de piment jalapeno finement haché
- 1 tasse (250 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 1 paquet et demi (1,75 once chaque) de pectine en poudre
- 5 tasses (1250 ml) de sucre
Préparation :
- Commencer à faire chauffer votre marmite pour bien stériliser les pots.
- Dans un grand chaudron, faites chauffer les poivrons rouges, les poivrons verts et jalapeno à feu élevé. Ajouter le cidre de pommes et la pectine. Amener le mélange jusqu’à ébullition à gros bouillon en mélangeant constamment.
- Ajouter le sucre, mélanger, porter à ébullition à nouveau et laisser bouillir pendant 3 minutes.
- Retirer du feu et enlever l’écume.
- Remplir les pots Mason.
- Sceller pendant 5 minutes dans l’eau bouillante.
C’est une gelée que je trouve vraiment délicieuse (un peu piquante) avec les biscottes et les fromages… Et c’est très facile à faire. Une belle découverte !Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Dans la recette on dit temps de cuisson 30minutes:¨ si on lit la. recette : on laisser bouillir 3 minutes est une erreur?Normand
J’ai ajouté des précisions dans la recette. On laisse bouillir trois minutes avec le sucre, mais tout le processus de cuisson est plus long.
C’est mieux expliqué.
Bonne journée 🙂
Bonsoir
Voilà une recette que je ne connaissais pas , c’est très curieux mais bon !!!j’aimerai bien essayer .
Merci pour le partage
Je fais une recette similaire ( avec poivrons rouges seulement ) depuis plus de 30 ans et c`est délicieux avec du fromage à la crème Philadelphia. En Hors d`eouvre.
Mais je vais essayer cette recette. Les poivrons rouges sont à rabais maintenant.