Recette facile de pains à la cannelle et raisins secs!

Ingrédients :

  • 3 tasses (750 ml) de farine
  • 1/2 cuillère à thé de levure sèche activer
  • 1 cuillère à thé et demie de sel
  • 1 cuillère à soupe et demie de sucre
  • 2 cuillères à thé de cannelle
  • 3/4 de tasse (190 ml) de raisins secs
  • 3/4 de tasse (190 ml) de lait
  • 3/4 de tasse (190 ml) d’eau

Préparation :

  1. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure, le sel, le sucre, les raisins ainsi que la cannelle.
  2. Ajouter le lait et l’eau et mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à ce que ça forme une boule.
  3. Couvrir le bol d’un papier Saran Wrap et laisser reposer sur le comptoir pour au moins 12 heures (12 à 15 heures). La pâte devrait doubler.
  4. Fariner votre surface de travail légèrement.
  5. Roulez la pâte et repliez-la sur elle-même deux fois. Un peu comme un livre.
  6. Former une boule. Couvrir pendant 1 heure avec une serviette propre.
  7. Faites quelques incisions en X sur le dessus de la pâte avec un couteau.
  8. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  9. Faire cuire pendant 45 à 40 minutes.
  10. Laissez refroidir :)


Aujourd’hui, je vous propose un très beau projet de cuisson de pain à l’ancienne! C’est très facile à faire, économique et délicieux 🙂