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Oignons rouges marinées

La recette facile des conserves d'oignons rouges marinées... Un délice!

Ingrédients :

Oignons rouges marinés (la base) :
  • 1 oignon rouge
  • 1 tasse et demie (375 ml) de vinaigre
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sel

Saveur optionnelle :

  • 1 cuillère à thé de grains de poivre noir
  • 1 cuillère à thé de piment de la Jamaïque
  • 2 branches de romarin
  • 2 branches de thym
  • 1 petit piment fort
  • 3 gousses d’ail entières
  • 1 cuillère à thé de graines de cumin

Préparation :

  1. Peler et trancher votre oignon en rondelles. Mettre dans votre pot Mason.
  2. Dans un petit chaudron, faites chauffer le vinaigre, le sucre et le sel. Ajouter un ou plusieurs assaisonnements optionnels.
  3. Porter à ébullition. Verser le pot.
  4. Mettre le couvercle et attendre que ça refroidisse.
  5. Réfrigérer.

C'est super pratique pendant l'année quand tu as besoin de juste une rondelle d'oignons ou deux pour ton hamburger et que tu as pas le goût de pleurer ;) Ça donne un bon petit goût!
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source : https://thestayathomechef.com/pickled-red-onions/
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17 réflexions au sujet de “Oignons rouges marinées”

    • Immédiatement si vous voulez, mais je trouve que le goût s’apprécie après 1 à 3 semaines, surtout si tu es fans du goût vinaigré.

    • C’est une recette pour un pot, ça vaut pas vraiment la peine de faire des conserves, mais si vous multipliez la recette, faites-y prendre un bain d’eau bouillante 15 minutes pour sceller en conserves.

    • On dit un an, mais il y a pas vraiment de raison pour que ça se dégrade rapidement après cette barrière…Ça se conserve presque indéfiniment si c’est sceller dans le vinaigre.

    • Je n’ai pas de livre de recettes en version papier! L’objectif du site est de remplacer le livre papier par un répertoire super complet de recettes faciles, mais en ligne.

      Un jour peut-être. Au plaisir 🙂

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