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Fleurs d’oignons frits (Oignons fleuris)

Une recette de fleurs d'oignons frits (Oignons fleuris) super rapide!

Ingrédients :

  • 1 gros oignon espagnol
  • 1 tasse (250 ml) de farine
  • 1 cuillère à thé et demie de sel
  • 1 cuillère à thé et demie de poivre de Cayenne
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
  • 1 cuillère à thé d’origan séché
  • 1 cuillère à thé de thym séché
  • Huile de canola (pour la friteuse)
  • Un peu de lait

Trempette :

  • 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de raifort en purée (ou sauce à crevettes cocktail)
  • 1/4 de tasse (65 ml) de ketchup

Préparation :

  1. Épluchez l’oignon (sans pleurer!) et coupez l’oignon en forme de fleur. Faites attention pour ne pas couper trop proche de la base. C’est ce qui tient l’oignon ensemble.
  2. Séparez délicatement les morceaux afin de donner une allure de fleur.
  3. Chauffez l’huile de la friteuse à 375 °F (190 °C).
  4. Dans un bol, mélangez le sel, la farine et les herbes.
  5. Saupoudrez ce mélange sur tout l’oignon. Il doit être entièrement recouvert.
  6. Trempez l’oignon rapidement dans le lait et sortez-le.
  7. Farinez une seconde fois l’oignon avec la mixture.
  8. Frire dans la friteuse 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. (L’oignon doit être complètement immergé dans l’huile)
  9. Placez votre trempette au centre de la fleur.

Bon appétit! 🙂


Préparez-vous pour le match avec cette délicieuse entrée d’oignons fleuris comme dans les meilleurs bars sportifs! Bon appétit :)
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6 réflexions au sujet de “Fleurs d’oignons frits (Oignons fleuris)”

  1. Mon oignon n’a pas assez ouvert et lorsque je l’ai mis dans les mélanges il n’avait pas de mélanges sur toutes mes pétales. J’ai dû le couper et le remettre dans les mélanges et le faire cuire. Mais le goût avec la sauce. Délicieux! Je referai cette recette moins spectaculaire avec l’oignon coupé en tranches comme on connait comme les oignons frits dans les restaurants. Merci d’avoir partager
    j’ai quand même aimé l’expérience.

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