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Poutine de bistrot avec une sauce à la Guinness

La poutine de bistrot avec une délicieuse sauce à la Guinness!

Ingrédients :

Pour la sauce à la Guinness :

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’oignon émincée finement
  • 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à thé de fécule de maïs
  • 1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
  • 1 tasse (250 ml) de bière irlandaise Guinness Draught
  • Sel et poivre

Pour servir :

  • 3 ou 4 tasses de frites maison
  • Le plus de fromage en grains possible, qui fait le plus kwik-kwik possible

Préparation :

  1. Dans un chaudron, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et faire cuire pendant 5 minutes.
  2. Ajouter la moutarde.
  3. Mélanger 1/4 de tasse de bouillon avec la fécule de maïs et mettre de côté.
  4. Ajouter le restant du bouillon et la bière dans le chaudron.
  5. Ajouter le mélange de bouillon et fécule de maïs.
  6. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
  7. Assaisonner de sel et de poivre.
  8. Servir sur des frites avec du fromage en grains le plus frais possible!

Vous aimez vous faire une bonne poutine maison? Vous savez donc que le secret réside dans une bonne sauce... Essayez celle-ci à la bière Guinness, ça donne un petit goût de pub irlandais à votre poutine!
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source : http://foodformyfamily.com/recipes/guinness-poutine-for-the-soul

8 réflexions au sujet de “Poutine de bistrot avec une sauce à la Guinness”

  1. Bonjour Chef Cuisto ! j’ai cuisiné une poutine aux champignons : sur des frites maison ça change tout l’ordinaire, aussi sur des linguines. Puis j’ai cuisiné la poutine aux foie gras : quel délice avec un chateaubriant cuit saignant ! mais aussi sur les frites maison.
    Je pioche toujours dans vos livrets-internet une ou plusieurs recettes chaque semaine, ça change l’habitude et c’est tellement bon. Cordiales salutations
    N.Broussal

    Répondre
    • Dommage que vous ayez pas accès au fromage en grain, tout le secret de la poutine est là!

      Je vous remercie de votre bon commentaire et bonne journée 🙂

  2. Bonsoir, je ne crois pas pouvoir trouver du fromage en grains en France. Pouvez-vous me dire par quoi je peux le remplacer ? Merci par avance. Cordialement.

    Répondre

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