Ingrédients :
- 2 gros oignons
- 1/2 tasse (125 ml) de sauce BBQ
- 1 œuf battu
- 1/3 de tasse (90 ml) de chapelure panko
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1/4 de cuillère à thé de sel d’ail
- 1/4 de cuillère à thé d’épices cajuns
Trempette :
- 2 cuillères à soupe de sauce BBQ
- 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
Préparation :
- Préchauffer le BBQ à 400 °F (200 °C).
- Épluchez l’oignon (sans pleurer!) et coupez l’oignon en forme de fleur. Faites attention pour ne pas couper trop proche de la base. C’est ce qui tient l’oignon ensemble.
- Séparez délicatement les morceaux afin de donner une allure de fleur.
- Dans un bol assez profond pour y mettre l’oignon, mélanger la sauce BBQ et l’œuf battu.
- Trempez l’oignon, la tête vers le bas dans la sauce et assurez vous que chaque pétale est bien recouverte de sauce.
- Placez l’oignon dans une casserole en fonte. Si vous avez pas de casserole de fonte, utilisez une assiette d’aluminium.
- Dans un autre bol, combinez la chapelure, le sel, le sel d’ail et les épices cajuns.
- Saupoudrer le mélange d’épices sur les pétales de l’oignon fleuri.
- Faites griller pendant environ 35 minutes.
- Pendant ce temps, faites-vous une petite trempette en mélangeant la mayonnaise et 2 cuillères à soupe de sauce BBQ.
- Bon appétit!
Pas besoin d'attendre l'hiver pour faire votre entrée préférée... Invitez les boys sur la terrasse et faites vos oignons fleuris directement sur le BBQ :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Sur le BBQ, en cuisson direct ou indirect?
BBQ à combien?
Couvert ouvert ou fermé?
Peut on faire cette recette au four! Si oui… à combien? Couvert avec papier d’ alu ou non?
Merci
La température est indiqué dans la recette. BBQ à 400 °F.
Couvert fermé. Cuisson direct.
C’est la même température si vous voulez le faire au four.
Merci!
bonjour vos ognions fleuries sont tellement bons et toutes vos recettes a venir a date sont tres bonne un délice
Merci beaucoup Nicole 🙂
Pour les oignons fleuris les explications pas très clair!d’habitude chef tu es plus précis !
J’ai modifié complètement les instructions de la recette pour que ça soit plus clair. En espérant que ce l’est pour vous.
Merci Roger et bonne journée.
Les nouvelles explications sont où ?
A la place des anciennes directement dans la recette.
Je ne suis pas certaine de la cuisson, on laisse l’oignon dans la marmite de fonte pour faire grillé?
Oui exact. 🙂
Merci!
Un succès. La prochaine fois par contre plus long de cuisson (45min) a 325 car ils ont un peu noircis. Merci chef
J’ADORE LES RECETTES QUE VOUS NOUS PRÉSENTER C,EST TELLEMENT APPÉTISSANT ….JEN AI ESSAYÉ BEAUCOUP ….DÉLICIEUX MERCI
Vos recettes ont l’air tellement extraordinaires…. Faciles à faire, variées.
MErci.