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Fleurs d’oignons frits sur le BBQ

Une recette de fleurs d'oignons frits sur le BBQ!

Ingrédients :

  • 2 gros oignons
  • 1/2 tasse (125 ml) de sauce BBQ
  • 1 œuf battu
  • 1/3 de tasse (90 ml) de chapelure panko
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 1/4 de cuillère à thé de sel d’ail
  • 1/4 de cuillère à thé d’épices cajuns

Trempette :

Préparation :

  1. Préchauffer le BBQ à 400 °F (200 °C).
  2. Épluchez l’oignon (sans pleurer!) et coupez l’oignon en forme de fleur. Faites attention pour ne pas couper trop proche de la base. C’est ce qui tient l’oignon ensemble.
  3. Séparez délicatement les morceaux afin de donner une allure de fleur.
  4. Dans un bol assez profond pour y mettre l’oignon, mélanger la sauce BBQ et l’œuf battu.
  5. Trempez l’oignon, la tête vers le bas dans la sauce et assurez vous que chaque pétale est bien recouverte de sauce.
  6. Placez l’oignon dans une casserole en fonte. Si vous avez pas de casserole de fonte, utilisez une assiette d’aluminium.
  7. Dans un autre bol, combinez la chapelure, le sel, le sel d’ail et les épices cajuns.
  8. Saupoudrer le mélange d’épices sur les pétales de l’oignon fleuri.
  9. Faites griller pendant environ 35 minutes.
  10. Pendant ce temps, faites-vous une petite trempette en mélangeant la mayonnaise et 2 cuillères à soupe de sauce BBQ.
  11. Bon appétit!

Pas besoin d'attendre l'hiver pour faire votre entrée préférée... Invitez les boys sur la terrasse et faites vos oignons fleuris directement sur le BBQ :)
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source : http://girlscangrill.com/recipes/vegetables/grilled-blooming-onions/
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