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Vinaigrette balsamique

La recette très simple de vinaigrette balsamique!

Ingrédients :

  • 3/4 de tasse (190 ml) d’huile d’olive extra-vierge
  • 1/4 de tasse (65 ml) de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre du moulin

Idées d’ajout! :

  • Ail émincé
  • Échalote
  • Herbe fraîche
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable

Préparation :

  1. Prenez un contenant qui a idéalement un bec verseur et bien mélangez tous les ingrédients ensemble.

Bon appétit!


C’est vraiment une recette qui est très simple, mais délicieuse! C’est la base de tellement de bonne vinaigrette. Si vous voulez commencer à faire vos propres vinaigrettes, c'est ici que ça commence...
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source : http://www.thekitchn.com/essential-recipe-balsamic-vinaigrette-139113
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5 réflexions au sujet de “Vinaigrette balsamique”

  1. bonjour! la vinaigrette Balsamique de Kraft pour la salade du jardin peut on la trouver sur les tablettes d épicerie? j en ai acheter une mais c est pas la meme chose…..merci!

    Répondre
  2. Pourquoi pas essayer de l’émulsionner!
    Si vous êtes énergiques, au fouet ou sinon au bras mélangeur
    commencez par mélanger vigoureusement le vinaigre balsamique avec une cuillérée à thé de moutarde de dijon (c’est ce qui donne l’émulsifiant).
    Ensuite, tout en mélangeant vigoureusement ajoutez l’huile, quelques goutes à la fois puis en mince filet:
    ça vous donneras une vinaigrette à la consistance de la mayonnaise et qui reste ainsi jusqu’à une semaine. Vous pouvez mettre vos « ajouts » à la fin.
    Fini la feuille de salade pleine d’huile et le vinaigre au fonds du plat!

    Répondre
    • Les modérateurs du site auront peut être une meilleure réponse,
      pour ma part je me suis souvent posé cette question. Faute de données probantes, je la garde une semaine et je n’ai jamais eu de problème. Après une semaine, je me sens moins sécure de la garder mais elle est sûrement encore bonne.
      Bon apétit!

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