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Muffins aux bananes

La meilleure recette des muffins aux bananes est super facile à faire...

Ingrédients :

  • 3 grosses bananes mûres
  • 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
  • 1 œuf
  • 1/3 de tasse (85 ml) d’huile végétale
  • 1 tasse et demi (375 ml) de farine tout usage
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de poudre magique (poudre à pâte ou levure chimique)
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • Moule à muffins

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
  2. Déposez chacun des douze petits moules à muffins à papier dans votre plaque à muffins.
  3. Dans un grand bol, écraser les bananes avec une fourchette jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de gros morceaux.
  4. Ajouter le sucre, l’œuf et l’huile et bien mélanger avec une cuillère de bois.
  5. Dans un autre bol, ajouter la farine, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre magique. Mélanger avec une fourchette.
  6. Combinez le mélange solide avec le mélange liquide. Bien mélanger avec la cuillère, mais pas trop non plus.
  7. Verser le mélange dans les moules à muffins.
  8. Faites cuire entre 22 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins passent le test du cure-dent.

Bon appétit! 🙂


Voici une recette super simple, pour transformer vos bananes qui noircissent sur le comptoir en délicieux muffins aux bananes qui sont parfaits pour le déjeuner une bonne collation santé.
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38 commentaires sur la recette “Muffins aux bananes”

  1. Je double la recette et j’utilise 3 oeufs et 3/4 t. de sucre et j’ajoute 2 grosses tasses de canneberges et raisins que j’ai fait gonfler avec de l’eau…dès fois aussi j’ajoute des morceaux de noix de grenoble…ça me donne presque 24 bons gros muffins.

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    • Tu peux mettre 1/2 tasse sans problème… 1/3 de tasse probablement aussi. Tu as toujours l’option du swerve ou de remplacer par du sirop d’érable aussi.

      Tu m’en donneras des nouvelles.

      Merci Caroline 🙂

    • Oui, cette recette peut se faire avec seulement 2 grosses bananes. Toutefois, assurez-vous qu’elles soient bien mûres pour un maximum de saveur.

      Merci Sylvie 🙂

    • C’est une excellente idée ! Le sirop d’érable donnera une saveur unique à vos muffins et les rendra encore plus délicieux. Bonne dégustation !

      Merci Sonia et bonne soirée 🙂

  2. J’aimerais remplacer le 85 ml d’huile végétale par du beurre non salé: quelle quantité svp ?

    Merci pour toutes vos bonnes recettes.
    Continuez, ça nous aide !

    Bonne journée.

    Répondre
  3. Omg ils sont tellement bon! C’est simple et facile à faire pis ça sent bon dans la maison. Moelleux, sucrées ils se sont mangé en 2 jours les enfants ont adoré. J’ai faite une version avec cassonade et 1/4 de T. de pépite de chocolat 😊

    Répondre
    • Merci beaucoup Christine! Je suis contente de savoir que la recette plaît à la famille! 🙂

  4. J’ai fait c’est muffins sur le fly, sans attente et, ma fois, il sont tout simplement délicieux, je ne perdrez plus jamais de bananes trop mûres, merci pour cette recette facile et délicieuse

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  5. Meilleurs muffins aux bananes! Je cherchais une recette qui ressemblait à celle de ma mère et j’ai enfin trouvé! Ils goûtent comme ceux de mon enfance! Ils sont moelleux à souhait!

    Répondre
    • « La poudre à pâte » ou « poudre magique » est un québécisme dérivé du terme baking powder en anglais. En termes culinaires, on la désigne plutôt par l’expression « levure chimique ». La poudre à pâte est, comme son nom le traduit clairement, un produit poudreux très fin servant à faire lever la pâte des pains et différents autres produits de boulangerie ou de pâtisserie (gaufres, muffins, biscuits, crêpes, etc.)

      Il ne faut pas confondre les termes « levure chimique » et « levure sèche active » (ou « levure du boulanger ») car cette dernière se compose de micro-organismes vivants présents dans le sol. »

      Voici à quoi ça ressemble : 

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