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Muffins de patates douces et graines de lins

Les petits muffins santé de patates douces et graines de lins (parfait pour les collations)!

Ingrédients :

  • 3 tasses (750 ml) de patates douces pillées (3 grosses patates douces ou 4 à 5 petites patates douces)
  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 de cuillère à thé de poudre magique
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 3/4 de tasse (190 ml) d’huile végétale
  • 3 gros œufs
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1/2 tasse (125 ml) de graines de lin moulues

Préparation :

  1. Faites préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapissez une plaque à cuisson d’un papier parchemin.
  2. Percer quelques trous à l’intérieur des patates douces. Ne les épluchez pas encore…
  3. Faites cuire au four pendant environ 45 minutes.
  4. Retirer du four, et laisser refroidir.
  5. Descendre la température du four à 325 °F (160 °C).
  6. Épluchez et pillez en utilisant une pile-patates.
  7. Mesurer trois tasses (750 ml) de ces patates douces pilées.
  8. Dans un grand bol, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, la poudre magique ainsi que le sel.
  9. Dans un autre bol, mélanger le sucre, l’huile, les œufs ainsi que la vanille.
  10. Combinez les ingrédients humides, dans le grand bol des ingrédients secs. Ajouter les patates douces.
  11. Bien mélanger.
  12. Verser le contenu dans les moules à muffins.
  13. Saupoudrer le dessus de graines de lin
  14. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes!

Bon appétit 🙂 


Vous avez plus d’idées de collations à mettre dans votre belle petite boîte à lunch? Essayez ces beaux petits muffins! En plus d’être bon, ils sont santé et nourrissant.
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10 réflexions au sujet de “Muffins de patates douces et graines de lins”

    • Moulues c’est toujours mieux dans le sens ou ton corps l’absorbe mieux, mais ce n’est pas la fin du monde d’une façon ou l’autre.

  1. les muffins sont tres bon, j’ai manqué de patate douce, j’en avais 2 tasses alors j’ai ajouter 1 tasse de raisins sec, j’ai fais cuire la patate douce dans un chaudron avec de l’eau , ils sont vraiement bon, combien de calorie ont les muffins

    Répondre
    • Bonjour, malheureusement, nous n’avons pas encore fait la saisie des informations nutritionnelles sur nos recettes. Ça fait partie de la liste des projets, mais c’est très long.

      Entre temps, je vous suggère fortement d’utiliser une application (Android/iOS) comme « MyFitnessPal » afin de mesurer vos calories.

      Au plaisir,

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