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Muffins au son et aux petits fruits

La recette parfaite de muffins au son et aux petits fruits!

Ingrédients :

  • 2 tasses et 2/3 (670 ml) de farine de blé entier
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 2 cuillères à soupe de poudre à pâte
  • 2 cuillères à thé de sel
  • 2 tasses (500 ml) de lait
  • 2 oeufs
  • 3 tasses (750 ml) de céréales All Bran de Kellog’s
  • 2 tasses et 2/3 (670 ml) de petits fruits

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélangez les céréales All-Bran et le lait. Mettre de côté pour faire ramollir les céréales.
  2. Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte ainsi que le sel. Mettre de côté.
  3. Dans le mélange de céréales, ajouter les œufs et bien mélanger.
  4. Ajouter maintenant le bol de farine et mélanger jusqu’à ce que ça soit homogène.
  5. Ajouter maintenant les petits fruits dans le grand bol.
  6. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  7. Sortez 24 moules à muffins (environ 2 pouces et demi) et mettez-y un peu de pan ou un autre corps gras (Crisco, huile de noix de coco).
  8. Remplissez les moules à la moitié.
  9. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement brunis.

Bon appétit 🙂


Préparez-vous ces délicieux muffins santé avec des bons petits fruits de saison. Idéal pour un déjeuner rapide ou un dessert très simple :)
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13 réflexions au sujet de “Muffins au son et aux petits fruits”

  1. C’est une bonne recette mais comme il n’y a pas de gras c’est un peu sec, est-ce qu’on peut mette de l’huile ou autre chose de gras? Merci beaucoup.

    Répondre
  2. Je vous découvre, je suis né dans une casserole, je suis patron d’un resto en Belgique depuis plus de 28 ans, et j’ai déja fait quelques petits tours chez vous et y ai bien apprécié votre cuisine !!!.
    Un confrère ….
    Pat.

    Répondre
  3. Puis-je utilise farine d’avoine au lieu de farine de blé entier et si oui, est-ce même quantité de farine?
    Merci à l’avance de votre réponse.

    Répondre
    • Je n’ai jamais essayé malheureusement alors je peux pas vous dire si c’est bon.

      Essayez le avec la même quantité par contre.

      Bonne journée.

  4. Est-ce que je peux faire ces mmuffins avec fruits congelés et si oui, est-ce que je dois changer quelque chose dans la recette. Merci à l’avance de votre réponse.

    Répondre

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