Muffin bleuets et banane

Ingrédients :

• 3 bananes, mûres
• ¾ tasse (185 ml) de sucre
• 1 œuf, légèrement battu
• ⅓ tasse (80 ml) de beurre fondu
• 1 tasse (250 ml) de bleuets
• 1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte
• ½ cuillère à thé (2.5 ml) de sel
• 1 ½ tasse (375 ml) de farine

Préparation :

1. Préchauffez le four à 350 F (190 C).
2. Dans un bol de mélange, écrasez les bananes mûres, puis ajoutez le sucre et l’œuf légèrement battu.
3. Incorporez ensuite le beurre fondu et les bleuets frais.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
5. Incorporez les ingrédients secs dans le mélange de banane.
6. Répartissez le mélange dans des moules à muffins bien graissés.
7. Faites cuire pendant 20 minutes pour de grands muffins.