Mini-burgers au bœuf extra bacon

Ingrédients :

• 15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile d’olive
• 12 mini-pains à hamburgers
• 8 tranches de bacon

Pour les boulettes :

• 450 grammes (1 lb) de veau haché mi-maigre
• 60 ml (1/4 de tasse) de germe de blé
• 45 ml (3 cuillères à soupe) de ciboulette fraîche hachée
• 15 ml (1 cuillère à soupe) d’épices cajuns
• 1 œuf battu
• Sel et poivre du moulin au goût

Pour la garniture :

• 12 feuilles de laitue Boston
• 1/4 de concombre coupé en fines rondelles
• 2 tomates coupées en rondelles
• 2 oignons coupés en rondelles

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes et garder au frais pendant environ 30 minutes. Réserver au frais 30 minutes.
2. Au moment de la cuisson, façonner 12 boulettes d’environ le même diamètre des pains avec environ 3 cuillères à soupe (45 ml) de viande hachée pour chacune d’elles.
3. Préchauffer le four à 400 °F.
4. Placez les morceaux de bacon sur un papier d’aluminium et faites cuire dans le four pendant environ 20 minutes.
5. Maintenant, préchauffer le four en mode broil.
6. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les boulettes de viande environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ne soit plus rose.
7. Ouvrir les mini-pains à hamburger et mettez dans le four au four de 1 à 2 minutes.
8. Garnir les pains de mayonnaise, ketchup, laitue, boulette de viande, fromage, oignon, bacon, et tomate.
9. Sentez-vous bien à l’aise d’ajouter un petit piment fort à travers tout ça ;)

Bon appétit :)