Ingrédients :
- 15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile d’olive
- 12 mini-pains à hamburgers
- 8 tranches de bacon
Pour les boulettes :
- 450 grammes (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
- 60 ml (1/4 de tasse) de germe de blé
- 45 ml (3 cuillères à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 15 ml (1 cuillère à soupe) d’épices cajuns
- 1 œuf battu
- Sel et poivre du moulin au goût
Pour la garniture :
- 12 feuilles de laitue Boston
- 1/4 de concombre coupé en fines rondelles
- 2 tomates coupées en rondelles
- 2 oignons coupés en rondelles
Préparation :
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes et garder au frais pendant environ 30 minutes. Réserver au frais 30 minutes.
- Au moment de la cuisson, façonner 12 boulettes d’environ le même diamètre des pains avec environ 3 cuillères à soupe (45 ml) de viande hachée pour chacune d’elles.
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Placez les morceaux de bacon sur un papier d’aluminium et faites cuire dans le four pendant environ 20 minutes.
- Maintenant, préchauffer le four en mode broil.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les boulettes de viande environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que l’intérieur des boulettes ne soit plus rose.
- Ouvrir les mini-pains à hamburger et mettez dans le four au four de 1 à 2 minutes.
- Garnir les pains de mayonnaise, ketchup, laitue, boulette de viande, fromage, oignon, bacon, et tomate.
- Sentez-vous bien à l’aise d’ajouter un petit piment fort à travers tout ça 😉
Bon appétit 🙂
Je sais pas pourquoi, mais j'ai toujours aimé les mini-burgers. Je pense que c'est parce qu'on finit toujours par manger plus de bacon et de garniture que dans les gros :) Préparez-vous en tout plein, le temps est bon pour ça...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Le titre de la recette parle de boeuf et les ingrédients parlent de veau.
Je présume que les deux s’appliquent mais lequel serait le meilleur, selon vous ?
Merci pour l’ensemble de votre oeuvre, nous nous régalons.
Oups, bien vu! Effectivement, les deux conviennent, mais personnellement je préfère le bœuf pour cette recette. Ça donne un goût un peu plus relevé qui va super bien avec le bacon. Mais le veau est aussi délicieux et plus doux. À toi de choisir selon tes goûts! Content de savoir que vous appréciez les recettes, ça fait plaisir!
Merci Diane 🙂
petits mais si mignons ces burgers ! ils donnent envie 🙂