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Croquant aux arachides

Une recette facile de croquant aux arachides tout simplement délicieux!

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de sucre
  • 1 tasse (250 ml) de sirop de maïs clair
  • 1 tasse (250 ml) d’eau
  • 2 tasses (500 ml) d’arachides nature
  • 1/4 de tasse (65 ml) de beurre
  • 1 cuillère à thé et demie de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • Un peu d’huile ou de beurre supplémentaire pour graisser la plaque

Préparation :

  1. Bien graisser une plaque à biscuits avec du beurre ou de l’huile style Pam.
  2. Dans un bol, combinez le beurre, le bicarbonate de soude et la vanille. Mettre de côté.
  3. Dans un chaudron, combinez le sucre, le sirop et l’eau à feu moyen. Faites épaissir un peu.
  4. Ajouter les arachides et mélanger jusqu’à ce que la mixture devienne légèrement brune.
  5. Ajouter le bol de beurre (etc.) que vous aviez mis de côté plus tôt.
  6. Mélanger jusqu’à ce que le beurre ait fondu et fasse un peu de mousse à cause du bicarbonate de soude.
  7. Versez sur votre plaque et étendez au maximum jusqu’à ce que vous ayez une épaisseur d’environ 1/4 de pouce.
  8. Laissez refroidir au réfrigérateur et coupez avec couteau à beurre.

C'est un délicieux dessert croquant aux arachides préparée à l'ancienne! Très facile à faire et pas trop sucré... :)
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source : http://reallifedinner.com/moms-best-peanut-brittle-recipe/

9 réflexions au sujet de “Croquant aux arachides”

  1. J’ai fait la recette deux fois. La première, j’ai tenter de faire épaissir par deux fois le mélange qui a finit par brûler… La seconde, j’ai suivi à la lettre votre conseil d’attendre que le mélange colle à la cuillère et fasse un filet. Sauf que… une fois sorti du réfrigérateur, tout s’est mis à redevenir mou… Et, de plus, c’est beaucoup trop sucré. Bref, vous devriez enlever cette recette de votre site, car comme beaucoup d’autres qui l’ont essayé, tout a fini à la poubelle.

    Répondre
  2. Mille merci pour toutes ces belles et bonnes recettes que je reçois à tous les jours, aussi je souhaite à toute l’équipe un très beau temps des Fêtes et Bonne Année 2018.

    Répondre
  3. Bonjour!

    Moi aussi, j’ai eu de la difficulté. Ça ne prenait pas, après plusieurs heures. J’ai tout remis dans le chaudron et je laisse chauffer, en espérant que ça prenne. Il faudrait sûrement une température à atteindre ou un temps d’ébulition…

    Répondre
  4. À qui de droit,

    Est-il possible de faire le croquant aux arachides avec le sirop d’érable?

    Si oui, pouvez-vous me faire parvenir la recette.

    Merci pour le temps que vous avez accordé à la lecture de mon message.

    Répondre
  5. RECETTE RATÉE!!! Pas très claires les informations !
    -faire épaissir, oui, mais combien de temps cela peut prendre, 10, 20, 30 minutes ???? plus????
    J’ai dû mettre tout cela au poubelle ! trop mou !
    Cette recette manque de précision ;-(

    Répondre
    • Je l’ai fais deux fois et la première vraiment liquide et la 2e j’ai fais bouillir 5 min et ça pris mais quand on le sort du frigo moi et tout collant.
      Il manque vraiment des détails

    • Faites bouillir jusqu’à ce que ça colle sur votre cuillère et que ça fasse un petit filet. Si ça tombe encore en goutte, on continue.

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