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Macaroni au fromage végane

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de pâtes
  • 2 cuillères à soupe de beurre végétarien
  • 2 cuillères à soupe et demie de farine de riz
  • 2 tasses (500 ml) de lait de soja ou d’amandes
  • 1/4 de tasse (65 ml) de levure nutritionnelle
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et mettre de côté.
  2. Dans le même chaudron, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine, fouetter et faire cuire pendant 30 secondes.
  3. Ajouter le lait, la levure nutritionnelle. Assaisonner de sel et de poivre.
  4. Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe et mélangeant de temps en temps. Ça devrait prendre de 5 à 8 minutes.
  5. Ajouter les pâtes.
  6. Rectifier l’assaisonnement.

Voici un grand classique réinventé pour la cuisine végétarienne… C’est super facile à faire et DÉLICIEUX !
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source : http://ducksoupkitchen.com/easy-vegan-mac-and-cheese/
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