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Lasagne de courgettes

Lasagne de courgettes : l'alternative saine aux lasagnes traditionnelles ! 🍽️

Ingrédients :

  • 1 lb (environ 450g) de bœuf hachée
  • 1 tasse (250 ml) de poivrons verts, hachés
  • 1 tasse (250 ml) d’oignon, haché
  • 1 courgette, tranchée finement
  • 8 oz (environ 225g) de champignons, tranchés
  • 24 oz (environ 710 ml) de sauce marinara
  • 1/2 tasse (125 ml) de parmesan frais, râpé (optionnel)
  • 1 tasse (250 ml) de mozzarella allégée (optionnel)
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • Sel et poivre au goût

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 325°F (163°C).
  2. Faites dorer la viande hachée dans une grande casserole à feu moyen, en remuant fréquemment.
  3. Ajoutez l’ail, l’oignon et le poivron vert, puis continuez à faire sauter pendant 5 minutes.
  4. Incorporez la sauce marinara.
  5. Portez la sauce à ébullition légère, puis retirez du feu.
  6. Ajoutez 1/4 tasse (65 ml) de parmesan et mélangez. Réservez le reste.
  7. Dans un plat de cuisson 9×13 pouces, étalez une fine couche de sauce.
  8. Superposez la courgette et les champignons, puis ajoutez de la mozzarella.
  9. Répétez l’opération, en alternant une couche de sauce, puis de courgette et de champignons.
  10. Terminez par une couche de mozzarella sur le dessus et saupoudrez du parmesan restant.
  11. Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four à 325°F (163°C) pendant 15 minutes.
  12. Après 15 minutes, retirez le papier aluminium, augmentez la température à 350°F (177°C) et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.

Quand gourmandise rime avec santé; utiliser des courgettes pour faire une délicieuse et saine alternative aux lasagnes traditionnelles!
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source : https://www.thirtyhandmadedays.com/healthy_recipes_zucchini_lasagna/#wprm-recipe-container-47461

3 commentaires sur la recette “Lasagne de courgettes”

  1. Le goût est excellent mais la sauce est plutôt liquide en finallité. Le tout dû aux champignons et la courgette qui font beaucoup d’eau. Je vais la refaire mais si vous avez une suggestion pour contrer ce petit désagrément, cela serait apprécié.

    Répondre
    • Effectivement, les courgettes et les champignons libèrent beaucoup d’eau pendant la cuisson, ce qui peut rendre la sauce un peu liquide. Pour remédier à cela, vous pouvez essayer de faire griller légèrement les courgettes et les champignons avant de les ajouter à la sauce. Cette étape supplémentaire permettra d’éliminer une partie de l’eau contenue dans ces légumes. De plus, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine à votre sauce pour la rendre plus épaisse. Assurez-vous simplement de bien mélanger pour éviter les grumeaux.

      Merci Francine 🙂

    • Le restant, une fois réchauffé, retrouve une texture qui se rapproche de lasagne clasique. Je vais la refaire en passant à la poêle la courgette et les champignons. Je vous en donnerai des nouvelles.

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