Trempette aux crevettes à la mijoteuse

Ingrédients :

• 1 tranche de bacon
• 3 oignons moyens, hachés
• 1 gousse d’ail, émincée
• 4 grosses crevettes, pelées et déveinées
• 1 tomate moyenne, pelée et hachée
• 3 tasses (750 ml) de fromage Monterey Jack, râpé
• 4 gouttes de sauce Tabasco (ajustez selon votre goût)
• 1/4 cuillère à thé de poivre de Cayenne
• Poivre noir, au goût

Préparation :

1. Dans une poêle, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égouttez-le sur du papier absorbant et émiettez-le.
2. Dans la graisse de bacon restante, faites revenir les oignons et l’ail à feu moyen et égouttez-les sur du papier absorbant.
3. Hachez grossièrement les crevettes.
4. Dans une mijoteuse, combinez tous les ingrédients.
5. Faites cuire à basse température pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
6. Si la trempette est trop épaisse, diluez-la avec un peu de lait.
7. Servez avec des chips ou craquelins.