Ingrédients :
Pour le chili :
- 1 tasse et demie (375 ml) d’oignons émincés
- 1/2 tasse (125 ml) de céleri tranché super finement
- 1/4 de tasse (65 ml) de beurre
- 1 lb et demi de bœuf haché
- 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à thé de moutarde jaune
- 3 tasses et demie (875 ml) de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe et demie de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à thé de sel
- 4 cuillères à soupe de cassonade
Pour les hot-dogs :
- 1 paquet de saucisses (12)
- 1 paquet de pains (12)
- Fromage Monterrey Jack râpée
Préparation :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Puis, ajouter les céleris et les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 3 à 5 minutes).
- Dans une autre casserole, faites brunir la viande hachée, puis retirer du feu et enlever l’excès de gras.
- Déplacez tous les ingrédients dans une cocotte et laissez mijoter pendant 1 heure. Ou bien, déplacer tous les ingrédients dans la mijoteuse et faire cuire à LOW pendant 4 heures.
- Mettre la saucisse dans le pain. Ajouter une couche de chili et de fromage. Mettre à broil jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le hot-dog soit chaud. Répéter pour chaque hot-dog.
- Servir!
Je dois avouer que dans le genre cuisine de rue, c’est vraiment une recette coup de cœur! C’est simple, mais vos invités vont vraiment en raffoler. Bon appétit!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Est-ce que vous faites cuire les hot-dogs avant de les mettre dans le pain?
Oui, tu peux les faire cuire avant, soit à l’eau bouillante, sur le BBQ ou même les faire griller dans une poêle. Ensuite, tu les mets dans le pain et tu ajoutes le chili chaud par-dessus. C’est vraiment délicieux!
Merci Anna 🙂
Bonjour
Je sais que c’est une recette de hot-dog au chili, mais je n’aime pas la poudre de chili.
Est-ce que je pourrais ne pas en mettre ou la remplacer par une autre épice ?
Merci .
Sylvie .
Oui, absolument Sylvie! Si tu n’aimes pas la poudre de chili, tu peux simplement l’enlever ou la remplacer par du paprika doux ou fumé, du cumin ou un mélange d’épices que tu préfères. Ça va être super bon quand même! Bonne cuisine!
Merci Sylvie 🙂
C’est la 2ieme fois que je fais cette recette et tout le monde adore. Délicieux dans les hot dogs.
Merci Nina 🙂
Peut-on congeler le reste de la sauce chili? Nous sommes seulement 2 personnes. Merçi !
Oui, c’est possible de congeler la sauce chili!
Merci 🙂
J’ai adorer votre recette il reste en masse de viande hachée après pour le lunch je vais la faire pour la fête a mon chum merci pour c’est bonne recette
Merci Chef pour votre réponse, je suis allée voir votre recette de chili avec haricots rouges et vos deux recettes que ce soit avec hot dog ou avec légumineuses ont l’air très bonnes, c’est à essayer absolument.
Merci,
Marie
Bonjour Chef Cuisto, y a-t-il l’oubli de légumineuses dans le chili?
Merci,
Marie
Pas dans le chili hot dog, mais si tu veux une recette de chili avec des haricots rouges : https://chefcuisto.com/recette/chili-con-carne-la-mexicaine/