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Frites de navet croustillantes

La recette facile de frites de navet! (Santé et croustillantes)

Ingrédients :

  • 2 navets (ou rutabaga) de taille moyenne
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
  • 1 cuillère à thé de paprika
  • 1 cuillère à thé de sel d’ail
  • 1 cuillère à thé de sel d’oignon
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Tapissez une plaque à biscuit d’un papier d’aluminium et ajouter un peu d’huile.
  2. Peler les navets et couper en juliennes. Déposez-les dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive et assurez-vous que les frites soient bien immergées.
  3. Ajouter le paprika, le sel d’ail, le sel d’oignon ainsi que du sel et poivre du moulin.
  4. Étendre les frites sur la plaque à biscuit.
  5. Faire cuire pendant 15 minutes. Retourner et faire cuire un autre 10 minutes!
  6. Servir avec une bonne mayonnaise à l’érable ou une autre mayonnaise.

Bon appétit! 🙂


Les frites de navets contiennent deux fois moins de calories que des frites ordinaires en plus d'être délicieuses. Il faut essayer! C'est facile à préparer et c'est bon pour la santé.
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source : http://www.sweetashoney.co.nz/low-carb-french-fries/

49 réflexions au sujet de “Frites de navet croustillantes”

  1. Depuis que je fais cette recette, je ne mange plus de frites de pomme de terre. Je fais aussi cette recette avec de la courge butternut ou du céleri rave. Considérant que je suis diabétique et en processus de perte de poids avec WW, je diminue la quantité d’huile de moitié et j’assaisonne avec un mélange pour pomme de terre rissolées et ça fonctionne très bien, autant pour le poids que le diabète ! 🙂

    J’ai partagé cette recette et plusieurs qui sont surpris par son bon goût et en cuisine régulièrement depuis.

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  2. J ai fait ses frites au navets avec une sauce fait maison (épicé à BBQ et ajouter un bon fromage faible en gras ça m à donner la meilleur poutine sans trop de calories

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    • C’est toujours bon avec du sel de céleri. Un assaisonnement grandement sous-estimé.

      Bonne idée et merci !

    • Ça existe au Québec, mais en France, je ne connais pas l’offre ni les magasins. Suivez le lien vers la recette de mayonnaise à l’érable, c’est encore ça qui est le plus simple 🤗
      Vous pouvez servir avec une autre sauce également, c’était plus une suggestion qu’autre chose.

      Merci Nicole 🙂

  3. j ai faite les frites de navets accompagnées de la sauce suggérée , tres bonne recette , a refaire regulierment
    merci pour cette recette ,,
    Denise

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  4. Bonjour
    Je voulais savoir si je fais la recette frite aux navets si peux préparer d avance les navets environ 1 heure avant de les faire cuire
    Merci

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    • Aucun problème, mais si vous voulez laissez ça plus longtemps, laissez les dans le bol et après l’étape 3, déplacer au réfrigérateur.

    • Oui ça me semble une très bonne idée! Vous m’en donnerez des nouvelles… Il faudrait vraiment que j’essaie ça.

  5. Bonjour j essais votre recette de frite de navet hâte d y goûter miam mais me demandait si faut mettre la tôle au milieu du four ou en bas complètement je prends régulièrement vos recettes ils sont les meilleures

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  6. Je n’ai toujours pas essayer cette recette, mais à propos de la commentaire qui demande comment les rendre plus croustillantes: plus les juliennes sont fines, plus elles vont devenir croustillantes. Attention de ne les pas laisser bruler!

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  7. C’est super bon , mais je trouve que cela a rester un peu mou, comment faire pour que ça soit plus croustillant. Mettre la tôle plus haut ou plus bas dans le four????

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    • Quand les 2 rutabagas sont de taille moyenne, il faut un quart de tasse effectivement : s’ils sont aussi petits que des patates 2 cuillères d’huile suffisent.

  8. Pour les millions de personnes qui mangent des frites de toute façon ! Sa fait différent ? …. Je suis diabétique moi-même : Mais j aime bien tricher une a deux fois par année 🙂 Merci Chef ! Je comprend que les recettes sont adressés au gens en général : …. Quand les recettes sont pas idéals pour moi : Je les faits pareil pour mes enfants et amis ! Juste pour les épater ! 🙂

    Répondre
    • L’indice glycémique de la patate est de 95 quand elle est frite. Celui du navet cuit normalement est de 85 imagine quand il est frit! Selon ce que j’en connais, La friture est a bannir de notre existence

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