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Brochettes de shish-taouk végétariennes

Ces brochettes de shish-taouk végétariennes sur le BBQ sont un vrai délice (Facile à faire!)

Ingrédients :

Marinade :
  • 1/4 de tasse (65 ml) de yogourt végan nature
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de pâtes de tomates
  • 4 gousses d’ail émincées
  • Le jus d’un citron (2-3 cuillères à soupe)
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 3/4 de cuillère à thé de thym
  • 1/2 cuillère à thé de cumin
  • 1/3 de cuillère à thé de piment de la Jamaïque (All -spice)
  • Sel et poivre au goût
Brochettes :
  • 2 tasses de tempeh ou de tofu ferme, en cubes
  • 1/2 oignon rouge, coupé en morceau de 1 pouce
  • 1/2 poivron rouge, coupé en morceau de 1 pouce
  • 1/2 poivron vert, coupé en morceau de 1 pouce
  • Pics à brochette (trempé dans l’eau pendant 30 minutes)

Préparation :

  1. Ajouter tous les ingrédients de la marinade dans un bol et mélanger.
  2. Ajouter le tempeh ou le tofu dans la marinade de shish-taouk. Mélanger, couvrir et mettre au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
  3. Pendant ce temps, faites tremper vos pics à brochettes.
  4. Assembler les brochettes.
  5. Préchauffer le barbecue à feu moyen et bien huiler les grilles.
  6. Faites griller pour environ 5 minutes de chaque côté. Tourner à la mi-cuisson.

Pour tous les amoureux de la cuisine libanaise qui ont décidé de devenir vegan, voici vos brochettes préférées réinventées!
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source : http://www.breastcancermaven.com/vegan-shish-kabobs-lebanese-shish-taouk/
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4 réflexions au sujet de “Brochettes de shish-taouk végétariennes”

    • Gosh, I am not vegetarian but I think you have to open your mind, they precise that is a vegetarian version of the shish taouk. A bit like a vegetarian chili con carne. C est une adaptation A D A P T A T I O N !!!!!

  1. Salut Chef
    pour la recette chich tawouk végétarienne est-ce que la combinaison entre yogourt et citron est normale? et il y en a de poivre speciale pour les chich tawouk (plusieurs poivres combinés ensemble) je peux ecrire la recette le plus tot possible avec une autre recette de chich tawouk blanche. Merci bcp Chef

    Répondre
    • Oui c’est normal et tu peux prendre le poivre que tu veux. Les recettes ce sont toujours des gabarits, mais tu peux les modifier si tu préfères ceci ou cela 🙂

      Si tu as une autre recette de marinade de shish-taouk, je te prie de nous la donner, ça va me faire plaisir de l’essayer! 🙂

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