La meilleure recette de brochettes de shish-taouk végétariennes!

Ingrédients :

Marinade :
  • 1/4 de tasse (65 ml) de yogourt végan nature
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de pâtes de tomates
  • 4 gousses d’ail émincées
  • Le jus d’un citron (2-3 cuillères à soupe)
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 3/4 de cuillère à thé de thym
  • 1/2 cuillère à thé de cumin
  • 1/3 de cuillère à thé de piment de la Jamaïque (All -spice)
  • Sel et poivre au goût
Brochettes :
  • 2 tasses de tempeh ou de tofu ferme, en cubes
  • 1/2 oignon rouge, coupé en morceau de 1 pouce
  • 1/2 poivron rouge, coupé en morceau de 1 pouce
  • 1/2 poivron vert, coupé en morceau de 1 pouce
  • Pics à brochette (trempé dans l’eau pendant 30 minutes)

Préparation :

  1. Ajouter tous les ingrédients de la marinade dans un bol et mélanger.
  2. Ajouter le tempeh ou le tofu dans la marinade de shish-taouk. Mélanger, couvrir et mettre au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
  3. Pendant ce temps, faites tremper vos pics à brochettes.
  4. Assembler les brochettes.
  5. Préchauffer le barbecue à feu moyen et bien huiler les grilles.
  6. Faites griller pour environ 5 minutes de chaque côté. Tourner à la mi-cuisson.


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