Ingrédients pour la recette de foies de poulet aux piments
- 2 c. à soupe d’huile de maïs
- 1 lb. de foies de poulet, entiers
- 2 petits oignons rouges, émincés sur la longueur
- 1 gousse d’ail, écrasée et hachée
- 1 piment rouge, émincé
- 1 piment vert, émincé
- sel et poivre
Préparation pour la recette de foies de poulet aux piments
- Parer les foies de poulet.
- Faire chauffer 1 c. à soupe d’huile de maïs dans une sauteuse, à feu vif.
- Ajouter les foies de poulet à l’huile chaude et faire cuire 4 minutes.
- Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
- Disposer le foies de poulet cuits dans un plat de service chaud.
- Faire chauffer le reste de l’huile dans une autre sauteuse.
- Ajouter les légumes, l’ail, sel et poivre à l’huile chaude et faire cuire 3 à 4 minutes, à feu vif.
- Verser les légumes sautés sur les foies de poulet et servir.