Boules de beurre d’arachides et chocolat

Ingrédients :

• 1 tasse et demie (375 ml) de beurre d’arachides crémeux
• 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
• 3 tasses (750 ml) de sucre en poudre
• 1 tasse et demie (375 ml) de pépites de chocolat
• 2 cuillères à soupe de shortening Crisco

Préparation :

1. Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier ciré et mettre de côté.
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre d’arachides, le beurre ramolli ainsi que la vanille.
3. Ajouter tranquillement 1 tasse de sucre en poudre en mélangeant. Faites comme ça pour les deux autres tasses. Vers la fin, ça va devenir dur et vous pouvez le faire avec vos mains.
4. Formez des petites boules avec vos mains et placez sur la plaque à cuisson.
5. Faites fondre les pépites de chocolat et le shortening dans un bol allant au micro-ondes.
6. Trempez les boules dans le chocolat et déplacez sur la plaque à cuisson.
7. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour faire saisir le chocolat.