Épices turques

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe (30 ml) de paprika
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de poudre d’ail
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de coriandre séchée
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de sel
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de menthe séchée
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de sucre
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de safran
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à soupe (7,5 ml) de cumin
• 2 cuillères à thé (10 ml) de poivre
• 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika fumé
• 1 cuillère à thé (5 ml) de cannelle

Préparation :

1. Combiner tous les ingrédients ensemble et mélanger.
2. Se conserve dans un contenant hermétique.

À utiliser:

• Dans une trempette turque avec de la mayonnaise et de la crème sure
• Dans la vinaigrette