Ingrédients :
- 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’ail
- 1,5 cuillères à thé (7.5 ml) de poudre d’oignon
- 1 cuillère à thé (5 ml) de sel de mer
- 1,5 cuillères à thé (7.5 ml) de cumin moulu
- ½ cuillère à thé (2.5 ml) de coriandre moulue
- ½ cuillère à thé (2.5 ml) de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de piment rouge en flocons (ajustez la quantité selon le niveau de piquant désiré)
- 1 cuillère à soupe (15 ml) de paprika doux
- 1,5 cuillères à soupe (22.5 ml) de coriandre séchée ou de persil séché
- ½ cuillère à thé (2.5 ml) d’origan séché
Préparation :
- Mesurez les épices et placez-les dans un bol. Utilisez une fourchette pour mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
- Une alternative est de tout ajouter dans un petit bocal et de secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Conservez le mélange d’épices à fajitas dans un endroit frais et sombre pour une fraîcheur et un goût optimaux, jusqu’à quelques semaines.
Les épices à fajitas que vous achetez en magasin ne peuvent pas rivaliser avec notre recette. Épicez maintenant vos fajitas comme un pro!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour! Cette recette est pour environ combien de poitrines de poulet? Faut-il ajouter de l’eau en même temps que les épices (comme pour les tacos) et si oui, quelle quantité? Merci!
La recette d’épices à fajitas maison donne assez de mélange pour environ 4 poitrines de poulet (soit 4 portions). Tu peux ajuster selon la quantité de viande que tu veux préparer, en gardant environ 1 à 1 ½ c. à soupe d’épices par poitrine.
Tu n’es pas obligé d’ajouter de l’eau comme pour les mélanges à tacos du commerce, mais si tu veux une petite sauce, tu peux ajouter 2 à 4 c. à soupe d’eau pendant la cuisson, juste assez pour bien enrober le poulet et les légumes. Ça va garder le tout bien juteux!
Merci Alexandra 🙂
Cela fait quelques années que je fait votre recette d’épices à tacos… la meilleur.. j’omet le sucre 😉 je vais essayer les autres, certain.. merci !!🤩
Merci Louise 🙂
J’adore les recettes à faire nos propres épices, c’est économique et en sachant quelles épices le tout contient, on peu l’ajuster selon nos goûts. 😉
Merci Lise. Bonne semaine 🙂
Wow vraiment délicieux!! Merci pour la recette!