Épices à fajitas maison

Ingrédients :

• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’ail
• 1,5 cuillères à thé (7.5 ml) de poudre d’oignon
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sel de mer
• 1,5 cuillères à thé (7.5 ml) de cumin moulu
• ½ cuillère à thé (2.5 ml) de coriandre moulue
• ½ cuillère à thé (2.5 ml) de poivre noir moulu
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de piment rouge en flocons (ajustez la quantité selon le niveau de piquant désiré)
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de paprika doux
• 1,5 cuillères à soupe (22.5 ml) de coriandre séchée ou de persil séché
• ½ cuillère à thé (2.5 ml) d’origan séché

Préparation :

1. Mesurez les épices et placez-les dans un bol. Utilisez une fourchette pour mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
2. Une alternative est de tout ajouter dans un petit bocal et de secouer vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Conservez le mélange d’épices à fajitas dans un endroit frais et sombre pour une fraîcheur et un goût optimaux, jusqu’à quelques semaines.