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Potage aux poires et poireaux

Ingrédients :

  • 4 tasse de poireaux
  • 3 poires
  • 2 patates
  • 1 oignon rouge
  • 5 tasses de bouillons de poulet
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • sel, poivre, épices au goût

Préparation :

  1. Dans un grand chaudron,  faites revenir l’oignon avec le beurre.
  2. Ajouter le bouillon de poulet, les patates, et les poireaux.
  3. Porter à ébullition et laissez cuire pendant 10 minutes.
  4. Ajouter les poires et laissez mijoter jusqu’à ce que les patates soient tendres
  5. Passer au robot ou au malaxeur (faites attention), jusqu’à ce que la purée de poires et de poireaux soit lisse.

Merci!

-Matt

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