Ingrédients :
- 1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre non salé fondu
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika
- ½ cuillère à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
- ½ cuillère à thé (2,5 ml) d’origan séché
- ½ cuillère à thé (2,5 ml) de sel
- ¼ cuillère à thé (1,25 ml) de poivre noir
- 1 tasse (250 ml) de chapelure
Préparation :
- Coupez les poitrines de poulet en cubes de 1 pouce (2,5 cm).
- Dans un bol de taille moyenne, combinez le beurre fondu, l’huile d’olive, le paprika, la poudre d’ail, l’origan séché, le sel et le poivre. Fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Préchauffez la friteuse à air chaud à 400° F (200° C) pendant 5 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et utilisez une cuillère pour les enrober délicatement.
- Versez la chapelure dans un grand sac zip-lock. Ajoutez les morceaux de poulet dans le sac, fermez-le et secouez pour enrober le poulet de chapelure.
- Placez le poulet dans le panier de la friteuse à air chaud en une seule couche, en laissant un peu d’espace entre chaque morceau (cuisinez en plusieurs lots si nécessaire). Faites cuire à 400° F (200° C) pendant 5 minutes, puis retournez et faites cuire pendant 4-5 minutes de l’autre côté, jusqu’à ce que la température interne atteigne 165° F (74° C). Servez immédiatement.
Apprenez à préparer des croquettes de poulet maison croustillantes et légères grâce à la cuisson à la friteuse à air chaud.Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Wow!!! Super bonne recette! J’ai hâte à la Semaine de relâche la semaine prochaine: mes petits-enfants devront choisir laquelle de vos 2 versions ( croquettes de poulet maison ou celle avec la friteuse à air chaud)ils aiment le plus. Mon petit doigt me dit qu’ils vont choisir les DEUX!!!J’en suis bien certaine😋🤣
Merci beaucoup! Vous êtes une bonne bouffée d’air frais et vous stimuler le désir de continuer à cuisiner
Ton commentaire est grandement apprécié!
Tu me donneras des nouvelles si les croquettes ont fait fureur auprès de tes petits enfants.
Merci beaucoup Huguette 🙂
Voici le verdict des petits et des grands: 1 seule a choisi les croquettes maison au four et tous les autres ont préféré la recette avec la friteuse à air.
Hein? Il y avait sûrement quelque chose qui clochait avec les croquettes cuites au four!
Après une enquête (😉☺️)et à l’unanimité des participants, le hic c’était la TEXTURE et non le goût ( la saveur des 2 recettes était cotée à 10 sur 10)
Donc je vais essayer de cuire la recette « maison »dans ma friteuse ordinaire juste pour voir la différence de texture.
J’ai jamais eu tant de plaisir et de motivation pour cuisiner.
C’est fantastique de savoir que vous avez apprécié les croquettes de poulet maison à la friteuse à air chaud et que la saveur a été approuvée par tous les membres de la famille.
Continue à expérimenter et à t’amuser en cuisine, c’est le plus important!
Merci beaucoup Huguette !