Crevettes provençales

Ingrédients pour la recette de crevettes provençales

• 2 lbs de crevettes cuites, décortiquées et nettoyées
• 2 c. à soupe d’huile de maïs
• 1 boîte de 28 onces de tomates égouttées et hachées
• 2 gousses d’ail écrasées et hachées fin
• 1/2 c. à thé d’estragon
• 1/2 c. à thé d’origan
• sel et poivre
• 2 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe de persil frais

Préparation pour la recette de crevettes provençales

1. Faire chauffer l’huile dans une casserole moyenne, à feu vif. Ajouter les tomates, l’ail, l’estragon et l’origan.
2. Réduire à feu moyen et faire cuire 9 à 10 minutes, sans couvercle, en
3. remuant à l’occasion.
4. Saler et poivrer.
5. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre à feu vif.
6. Ajouter les crevettes et les faire sauter 2 minutes, sans couvercle, en
7. remuant de temps en temps.
8. Incorporer la sauce tomate aux crevettes et rectifier l’assaisonnement.
9. Garnir de persil frais.