Recette facile de côtelettes de porc hawaïennes sur le BBQ!

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de sauce soja faible en sodium
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1/3 de tasse (85 ml) de cassonade
  • 1/4 de cuillère à thé de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à thé de flocons de poivre de cayenne
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 conserve d’ananas en rondelles (conserver 1/2 tasse [125 ml] de jus pour la marinade)
  • 4 ou 5 côtelettes de porc
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • oignons verts pour la garniture

Préparation :

  1. Dans un bol, fouettez la sauce soja, l’huile de sésame, la cassonade, le gingembre, les flocons de cayenne, l’ail, le ketchup et le jus d’ananas.
  2. Mettre les côtelettes de porc dans un sac ziplock et verser la sauce par dessus. Laissez mariner 30 minutes ou toute une nuit.
  3. Bien graisser la grille du BBQ et faire préchauffer à feu moyen élevé.
  4. Mettre la viande et les rondelles d’ananas sur la grille et faire cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
  5. Pendant que ça cuit, ajouter la fécule de maïs à votre marinade dans un chaudron. Faites chauffer, porter à ébullition.
  6. Servir avec un filet de sauce et garnir d’oignons verts...


Vous n’êtes jamais certain de comment faire vos côtelettes de porc sur le BBQ? Cette recette a une délicieuse marinade qui se transforme en sauce… et des ananas! Miam 🙂