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Conserve de fleurs d’ail

La recette facile de conserve de fleurs d'ail (Très bon!)

Ingrédients :

  • 1 lb (453 g) de fleurs d’ail
  • 1 cuillère à thé et demie de graines d’aneth par pot
  • 1/2 cuillère à thé de graines de poivre noir entier par pot
  • 1/2 cuillère à thé de graines de coriandre par pot
  • 1 tasse et demie (375 ml) de vinaigre de cidre de pomme (ou de vinaigre blanc)
  • 1 tasse et demie (375 ml) d’eau
  • 2 cuillères à thé de sel à marinade

Préparation :

  1. Porter votre bain d’eau à ébullition immédiatement pour sauver du temps.
  2. Couper vos fleurs d’ail pour qu’elles soient la longueur de votre pot Mason. On utilise des pots de 500 ml.
  3. Remplir les pots Mason de fleur d’ail.
  4. Ajouter les épices.
  5. Mélanger l’eau, le vinaigre et le sel dans un chaudron. Porter à ébullition. Mélanger.
  6. Verser dans les pots.
  7. Ajouter les couvercles.
  8. Sceller dans le bain d’eau bouillante pendant 10 minutes.
  9. Utilisez dans quelques semaines, ils seront meilleurs 🙂

Le temps est arrivé de cultiver la fleur d’ail dans son potager et de faire des conserves pour en avoir le plus longtemps possible… C’est super facile et délicieux!
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source : https://practicalselfreliance.com/canning-pickled-garlic-scapes/
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4 réflexions au sujet de “Conserve de fleurs d’ail”

    • En conserve comme ça, tu manges ça un pickle si tu veux… J’en mets dans mes salades, dans mes hot-dogs, hamburgers, un peu partout à ce temps-ci de l’année,

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