Ingrédients :
- 6 tasses (1500 ml) de mûres fraîches
- 6 tasses (1500 ml) de sucre
Préparation :
- Préparez un gros chaudron d’eau bouillante pour la stérilisation.
- Stériliser 8 pots Masson de 500 ml dans l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Bien rincer les mûres.
- Piler les mûres jusqu’à ce qu’elles soient bien écrasées.
- Dans un gros chaudron, mettre les mûres, porter à ébullition et laisser mijoter pendant environ 3 minutes en brassant constamment.
- Verser le sucre. Reportez à ébullition, et laissez mijoter un autre 3 minutes en brassant.
- Retirer du feu et fouetter pendant 3 minutes.
- Verser dans les pots Masson.
- Sceller dans un bain d’eau bouillante pendant 15 minutes.
- Se conserve pendant 1 an ou 2 dans les pots.
Enfin, mes plants de mûres commencent à produire suffisamment pour faire une récolte qui a du bon sens... C’est l’heure des délicieuses confitures à l’ancienne!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Ma confiture a pas poigné, il a resté liquide
Faites cuire plus longtemps pour que ça prenne en confiture. C’est pas normal que ça fasse ça si vous avez suivi la recette… Il y a pas même pas de liquide dans la recette 🙂
Merci.
Est-ce que je peux le remettre a cuire meme s’il est rendu en pot et froid?
Si c’est liquide oui, mais j’ai de la difficulté à les imaginer liquide avec la recette.
Je me demandais si elle était pas trop sucré vu qu’il y a 6 tasses de sucre.
Oui je suis d’accord , beaucoup trop de sucre , il faut diviser la quantité de sucre par deux
dans l eau bouillante est ce l eau est par dessus les couvercles merci
1 pouce au dessus environ.
Et si vous n’aimez pas les grains dans la confiture, passez les mûres à la centrifugeuse, pour n’obtenir que le jus. Cela donne une gelée délicieuse !