Confiture de framboises
- La recette de confiture aux framboises la plus facile à faire!
Ingrédients (pour 6 pots de 250 ml) :
- 12 tasses de framboises fraîches
- 6 tasses (1500 ml) de sucre
- le jus d’un citron
Préparation :
- Dans une casserole, déposez les ingrédients (framboises, sucre, jus de citron) et portez à ébullition tranquillement.
- Il faut bien écumer le mélange (enlever l’espèce de mousse).
- Continuer la cuisson à feu vif pendant environ 10 minutes, en remuant constamment avec une cuillère de bois.
- Verser une goutte de confiture sur une assiette froide, afin de vérifier si la texture est bonne. Celle-ci doit figer... Si elle ne fige pas, on continue à faire bouillir pendant quelques minutes et on refait le test.
- Verser dans des pots Masson que vous pouvez sceller et mettre au congélateur.
Voir aussi notre confiture de fraises et notre confiture de rhubarbe.
Merci :)
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Bonjour,
Est-ce qu’il faut *stériliser* les pots Masson avant de mettre la confiture? J’ai déjà fait de la gelée de pommes et il fallait que je stérilise mes pots.
Merci.
Huguette
C’est toujours recommander de le faire pour la conservation longue durée, mais il ne faut pas virer fou non plus. Il faut au minimum que ça soit propre propre propre spick and span!
Stérilisez-les dans la même eau bouillante que vous allez utiliser pour les sceller. Ça sauve du temps.
Elle a l’air délicieuse!
Moi je mettrais du sirop d’érable à la place du sucre, plus santé!
C’est ce que j’allais dire avant de voir votre commentaire.
J’ai fait avec e fraise 4 Tasse de fruit pour 1 Tasse de sirop et c’était excellant. Devrait fonctionner aussi pour des framboise.
Pouvons-nous remplacer le sucre par du Stevia?
OUI MAIS ALLER VOIR SUR LE SITE DE STEVIA POUR L EQUIVALENT CAR IL EST PLUS SUCRE QUE LA NORMALE