Accueil » Dossier » Cannage et conservation » Confiture » Confiture de figues
Ingrédients :
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau
- 3/4 tasse (190 ml) de sucre
- 1/2 tasse (125 ml) de jus de citron
- 16 onces (450 g) de figues, coupées en quartiers
Préparation :
- Dans une casserole moyenne, mĂ©langez l’eau et le sucre.
- Faites chauffer Ă feu moyen-Ă©levĂ© jusqu’Ă ce que le sucre soit dissous.
- Ajoutez les figues et le jus de citron dans la casserole.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux pour laisser mijoter pendant 1 heure, en couvrant partiellement la casserole.
- Ăcrasez les figues avec un presse-purĂ©e si vous prĂ©fĂ©rez une confiture un peu moins grumeleuse.
- Laissez refroidir et transférez la confiture dans un pot en verre.
- Conservez au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum.
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source : https://www.suburbia-unwrapped.com/fig-jam-is-easy-to-make/
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