Cette confiture de cerises de terre et piments forts est vraiment délicieuse...

Ingrédients :

  • 2 piments forts (Jalapeno ou autre) coupés très finement
  • 3 tasses (750 ml) de cerises de terre
  • 1 tasse (250 ml) de sucre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation :

  1. Mettre les cerises de terre et les piments forts dans un chaudron. Ajoutez le jus de citron et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que les cerises de terre se soient ouvertes et aient fait sortir leur jus.
  2. Ajouter le sucre et faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que la confiture épaississe. (Environ 15 minutes)
  3. Verser dans un/des pots Mason en laissant 1/4 de pouce d’espace.
  4. Conserver au réfrigérateur ou sceller dans un bain d’eau bouillante pour 10 minutes.


Si vous aimez ça manger piquant, je vous suggère cette confiture qui possède vraiment un savant mélange sucré et épicé! C’est facile à faire 🙂