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Confiture aux pêches

La meilleure recette de confiture aux pêches (Très facile à faire!)

Ingrédients :

  • 8 cuillères à soupe de jus de citron
  • 6 lb de pêches fraîches
  • 2 tasses et demie à 3 tasses et demie de sucre

Préparation :

  1. Combiner les pêches coupées en petits cubes et le jus de citron. 
  2. Ajouter le sucre. Si les pêches sont très sucrées, ajuster en conséquence.
  3. Laissez reposer pendant 1 heure.
  4. Porter à ébullition, réduire et laisser mijoter pendant 1 à 2 heures ou jusqu’à ce que ça ait la texture de la confiture.
  5. Vérifier en versant une goutte de confiture sur une assiette froide, afin de vérifier si la texture est bonne. Celle-ci doit figer… Si elle ne fige pas, on continue à faire bouillir pendant quelques minutes et on refait le test.
  6. Verser dans les pots Mason.
  7. Stériliser dans un bain d’eau bouillante pendant 10 minutes.

Vous avez eu un bon prix sur les pêches à l’épicerie et vous voulez les conserver? Voici une recette super facile pour faire de bonnes confitures :)
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source : https://ofbatteranddough.com/peach-preserves-recipe/
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2 réflexions au sujet de “Confiture aux pêches”

    • Je réponds à tout le monde Andrée 😉

      Pour répondre à ta question, c’est à ton goût. Il y en a qui préfère l’enlever. Personnellement, je trouve que c’est du zèle (comme éplucher les tomates), et je la laisse.

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